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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种樱桃香精及其制备方法
    一种樱桃香精及其制备方法_广州馨杰添加剂有限公司_202510736395.X
    本发明公开一种樱桃香精及其制备方法，所述樱桃香精包括如下质量份原料：苯甲醛8‑10份、己醛4‑8份、2‑己烯醛1‑3份、(E)‑2‑己烯‑1‑醇0.5‑2份、己酸乙酯3‑7份、香叶醇1.5‑3.5份、洋茉莉醛2.4‑4.2份、紫罗兰酮0.4...
    2025-07-17
  • 一种轻发酵果汁的制备方法及其产品
    一种轻发酵果汁的制备方法及其产品_卡士酸奶(苏州)有限公司_202510545713.4
    本发明涉及一种轻发酵果汁的制备方法及其产品，所述制备方法包括：将水果汁与植物乳杆菌混合发酵，离心取上清液，得到第一产物；将水果汁与克鲁维毕赤酵母、马克思克鲁维酵母混合发酵，离心取上清液，得到第二产物；将第一产物和第二产物混合，即得轻发酵果汁...
    2025-07-17
  • 一种水果咖啡及其制备方法
    一种水果咖啡及其制备方法_山东优然咖啡有限公司_202510608636.2
    本申请涉及咖啡饮品制备技术领域，具体公开了一种水果咖啡及其制备方法，所述水果咖啡原料包括：复合咖啡液、鲜牛乳、风味调节剂、膳食纤维和稳定剂；所述水果咖啡的制备方法为：将复合咖啡液和鲜牛乳混合，加入风味调节剂，膳食纤维和稳定剂，高压均质后，经...
    2025-07-17
  • 一种间歇超声强化微纳米气泡的果蔬清洗消毒方法
    一种间歇超声强化微纳米气泡的果蔬清洗消毒方法_中国农业大学_202510501845.7
    本申请提出了一种间歇超声强化微纳米气泡的果蔬清洗消毒方法，所述方法包括：将活性氧溶液和气体通入微纳米气泡发生器中，所述微纳米气泡发生器的入水口和出水口放置于同一清洗池中；将待处理的果蔬放置于所述清洗池中，开启所述微纳米气泡发生器，并利用超声...
    2025-07-17
  • 一种富含生物活性物质的易吞咽油凝胶食品的制备方法
    一种富含生物活性物质的易吞咽油凝胶食品的制备方法_哈尔滨商业大学_202510540007.0
    本发明公开了一种富含生物活性物质的易吞咽油凝胶食品的制备方法，属于食品加工技术领域，该方法包括以下步骤：将大豆分离蛋白、芦丁和多糖分别溶于去离子水中，搅拌均匀，得到大豆分离蛋白溶液、芦丁溶液和多糖溶液，再混合搅拌均匀得到大豆分离蛋白‑芦丁‑...
    2025-07-17
  • 一种药食同源降压奶粉及其制备方法
    一种药食同源降压奶粉及其制备方法_东北农业大学_202510513002.9
    本发明公开了一种药食同源降压奶粉及其制备方法，涉及功能性奶粉技术领域。包括：生牛乳150‑300份、脱脂乳粉12‑20份，脱盐乳清蛋白粉24份，乳糖2‑2.3份，低聚半乳糖2份，DHA粉末0.05‑0.1份，混合维生素0.5‑0.7份，混合...
    2025-07-17
  • 一种花旗参益生菌饮品及其制备方法
    一种花旗参益生菌饮品及其制备方法_香港自然生物科技集团控股有限公司_202510658628.9
    本发明公开了一种花旗参益生菌饮品及其制备方法，涉及功能食品技术领域。该饮品以花旗参提取物与特定益生菌组合为核心，采用微胶囊包埋技术提升菌体存活率，并添加稳定剂与风味调节剂优化产品性能。配方包括花旗参提取物5‑15％、复合益生菌冻干粉(植物乳...
    2025-07-17
  • 一种基于十三香精油制备油凝胶的方法
    一种基于十三香精油制备油凝胶的方法_河南科技学院_202510463324.7
    本发明适用于食品加工技术领域，提供了一种基于十三香精油制备油凝胶的方法，所述方法通过优化配方和工艺，将十三香精油与玉米油、单硬脂酸甘油酯结合，形成具有三维网络结构的油凝胶。具体步骤包括：称取玉米油并加热搅拌；加入单硬脂酸甘油酯，在90±2℃...
    2025-07-17
  • 一种软枣猕猴桃产品高值化开发方法
    一种软枣猕猴桃产品高值化开发方法_长春大学_202311066527.X
    本发明公开了一种软枣猕猴桃产品高值化开发方法，包括如下步骤：S1、将清洗后的软枣猕猴桃全果进行挤压冷榨，通过高速分离技术将果汁、果肉和皮籽进行分离；S2、采用低温超高压杀菌技术对果汁进行冷杀菌处理，制备NFC果汁；S3、使用果肉和皮籽为原料...
    2025-07-17
  • 一种小酥肉的清洁标签式增酥脆方法
    一种小酥肉的清洁标签式增酥脆方法_大连工业大学_202510641882.8
    本发明公开了一种小酥肉的清洁标签式增酥脆方法，属于油炸制品领域。本发明先通过酶解结合高压均质法高效制备香菇柄纳米纤维素‑大豆分离蛋白复合物，并以其为分散相制备油相50％～70％的凝胶状乳液，之后将凝胶状乳液作为造孔剂加入面糊中，开发油炸小酥...
    2025-07-17
  • 一种槟榔产品专用的黑糖话梅香精组合物及其制备方法
    一种槟榔产品专用的黑糖话梅香精组合物及其制备方法_广州市凯虹香精香料有限公司_202510514520.2
    本发明公开了一种槟榔产品专用的黑糖话梅香精组合物及其制备方法，黑糖话梅香精组合物由黑糖香基10～20份、话梅香基8～15份、甜味剂3～8份、酸味剂2～5份、食用酒精40～60份和稳定剂1～3份构成，黑糖香基由焦糖醛、香茅醛、麦芽酚、乙基麦芽...
    2025-07-17
  • 一种老年营养强化型脱脂DHA蛋黄粉及其制备方法
    一种老年营养强化型脱脂DHA蛋黄粉及其制备方法_华中农业大学_202510539463.3
    本发明提供了一种老年营养强化型脱脂DHA蛋黄粉及其制备方法。本发明采用超声辅助乙酸乙酯脱脂，选择性的去除甘油三酯，保留了活性磷脂，使脱脂在短时和低温下完成，同时减轻了巯基氧化和色素氧化，减弱蛋白质变性聚集，解决了传统蛋黄粉中性脂质含量高、磷...
    2025-07-17
  • 一种液体灵芝饲料及其制备方法
    一种液体灵芝饲料及其制备方法_广州瑞禽康园农牧实业有限公司_202510669390.X
    本发明提供了一种液体灵芝饲料及其制备方法。液体灵芝饲料包括如下质量份的各组分：灵芝提取液5‑10份、残果70‑90份、发酵菌1‑4份、矿物盐5‑10份、磷酸二氢钾0.5‑2份以及水100‑150份。残果包括果树上的落果和烂果等。该饲料中通过...
    2025-07-17
  • 一种沙棘果汁的制备方法及沙棘饮料
    一种沙棘果汁的制备方法及沙棘饮料_内蒙古果计划食品科技发展有限公司_202510551977.0
    本发明公开了一种沙棘果汁的制备方法及沙棘饮料，其中沙棘果汁的制备方法能够更好发挥柑橘纤维的膳食纤维与沙棘中的黄酮类物质之间的协同作用，进而有效提升产品抗氧化能力和延长货架期，同时也有效提升沙棘果汁中的膳食纤维含量提升，以满足消费者对肠道健康...
    2025-07-17
  • 一种基于青贮脆秆水稻秸秆的肉羊全混合日粮饲料
    一种基于青贮脆秆水稻秸秆的肉羊全混合日粮饲料_安徽省农业科学院畜牧兽医研究所_202510602842.2
    本发明公开了一种基于青贮脆秆水稻秸秆的肉羊全混合日粮饲料，属于饲料资源开发利用技术领域。所述肉羊全混合日粮饲料由以下重量份的原料组成：青贮脆秆水稻秸秆40~50份，干秸秆20~30份，蛋白质饲料5~10份，能量饲料15~25份，微量元素预混...
    2025-07-17
  • 一种具有羊肚菌和香菇复合风味的鲜味剂及制备方法和生产线
    一种具有羊肚菌和香菇复合风味的鲜味剂及制备方法和生产线_湖北源甜食品有限公司_202510735421.7
    本发明公开一种具有羊肚菌和香菇复合风味的鲜味剂及制备方法和生产线，所述鲜味剂包括以下以质量份数计的原料组分：羊肚菌鲜味粉末10～50份、羊肚菌美拉德反应产物5～40份、羊肚菌鲜味肽0.08～8份、香菇鲜味粉末10～50份、香菇美拉德反应产物...
    2025-07-17
  • 含黑参提取物与益生元的减脂代谢调控型压片糖果
    含黑参提取物与益生元的减脂代谢调控型压片糖果_中健国康(广东)健康科技有限公司_202510741545.6
    本发明提供含黑参提取物与益生元的减脂代谢调控型压片糖果，按质量百分比计，所述压片糖果的配方包含：代谢调节组方，其中黑参超微粉0.5‑3%、菊粉5‑15%、白芸豆提取物2‑8%；口腔微生态组方，其中L‑阿拉伯糖1‑5%、甘蔗多酚0.3‑1.5...
    2025-07-17
  • 一种具有潮汕风味的浓缩卤汁及其制备方法
    一种具有潮汕风味的浓缩卤汁及其制备方法_广东时尚元素生活用品有限公司_202510401800.2
    本发明公开了一种具有潮汕风味的浓缩卤汁及其制备方法，涉及调味品领域，浓缩卤汁的配料包括：酿造酱油、鱼露、食用植物油、水、桂皮、八角、花椒、食用盐、白砂糖、辣椒、蒜头、葱头、小茴香、高良姜、芫荽籽、草果、丁香、豆蔻、砂仁、月桂、甘草、陈皮、味...
    2025-07-17
  • 一种利用天然防腐剂的低亚硝水晶肴肉制备方法
    一种利用天然防腐剂的低亚硝水晶肴肉制备方法_扬州冶春食品生产配送股份有限公司_202510554511.6
    本发明公开了一种利用天然防腐剂的低亚硝水晶肴肉的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明将茶多酚溶液、ε‑聚赖氨酸溶液、生姜精油溶液、八角茴香精油溶液等天然防腐剂混合制备复合抑菌液；然后浸渍水晶肴肉，对产品进行气调包装后，再辅以射频杀菌、超高...
    2025-07-17
  • 一种利用五指毛桃和红枣制备腐竹的方法
    一种利用五指毛桃和红枣制备腐竹的方法_韶关市梁哥食品有限公司_202510452650.8
    本发明涉及一种利用五指毛桃和红枣制备腐竹的方法，包括如下步骤：将五指毛桃、红枣洗净，然后加水煮制，过滤，得到浓缩液；将大豆去皮，泡发，得到泡发大豆；将所述泡发大豆、所述浓缩液和水按质量比为10：2～4：20～30混合，磨浆，过滤，煮浆，得到...
    2025-07-17
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