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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种菌汤风味火锅底料及其制备方法
    一种菌汤风味火锅底料及其制备方法_重庆佳仙九七食品有限公司_202510542476.6
    一种菌汤风味火锅底料，包括如下重量份组分：牛油350份；干香菇50份；鸡油40份；猪油30份；洋葱15份；蒜9份；姜15份；食用盐42份；味精15份；红枣2份；枸杞子1.5份；虾米5份；榨菜12份；鸡精调味料22份；香辛料10份。本发明提供...
    2025-07-17
  • 一种含天然纤维的宠物化毛球片压片制备工艺
    一种含天然纤维的宠物化毛球片压片制备工艺_江苏雅博动物健康科技有限责任公司_202510477810.4
    本发明涉及宠物食品加工技术领域，具体公开了一种含天然纤维的宠物化毛球片压片制备工艺，该工艺首先对天然纤维原料低温粉碎预处理，保障原料精细度；接着，用海藻酸钠溶液包埋益生菌冻干粉与鱼油微胶囊形成活性颗粒，留存有益成分活性。配料混合时，在高纯度...
    2025-07-17
  • 一种荞麦脆片的加工膨化设备
    一种荞麦脆片的加工膨化设备_江西谷物源食品有限公司_202510633874.9
    本发明公开了一种荞麦脆片的加工膨化设备，属于荞麦脆片加工技术领域，包括膨化罐，膨化罐内安装有放置板，放置板下端安装有加热器，膨化罐一侧的侧壁上安装有蒸汽管，蒸汽管上安装有泄压阀，膨化罐一侧的侧壁上安装有进料筒，进料筒上端安装有进料口，进料筒...
    2025-07-17
  • 一种扇贝裙边的发酵方法、鲜味料理包及其制备方法和应用
    一种扇贝裙边的发酵方法、鲜味料理包及其制备方法和应用_河北农业大学_202310530753.2
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种扇贝裙边的发酵方法、鲜味料理包及其制备方法和应用。本发明提供了一种扇贝裙边的发酵方法，所述发酵方法包括：扇贝裙边和水混合后均质，得到均质液；所述均质液蒸煮后得到蒸煮液；所述蒸煮液与糖类物质混合后得到混...
    2025-07-17
  • 一种春砂仁陈皮红茶的制备方法
    一种春砂仁陈皮红茶的制备方法_阳春市八甲鹅凰茶业有限公司_202510636673.4
    本发明公开了一种春砂仁陈皮红茶的制备方法，包括老茶树鲜嫩茶叶80‑100份、阳春春砂仁干果5‑15份、新会陈皮10‑30份，新会陈皮为茶枝柑果皮经陈化制成且陈化时间为3～10年，老茶树树龄为30～100年，阳春春砂仁干果选取果实饱满、香气浓...
    2025-07-17
  • 一种制备绿茶面食的组合物及其制备的绿茶面食和制备方法
    一种制备绿茶面食的组合物及其制备的绿茶面食和制备方法_信阳师范大学_202510719037.8
    本发明涉及食品加工技术领域。本发明提供了一种制备绿茶面食的组合物及其制备的绿茶面食和制备方法，所述组合物包括如下重量份的原料：绿茶粉8～12份、红枣粉10～40份、面粉280～320份、干酵母2.5～3.5份、水150～200份、山茶油8～...
    2025-07-17
  • 一种健康香蕉面条及其制备方法与在提高肠道益生菌中的应用
    一种健康香蕉面条及其制备方法与在提高肠道益生菌中的应用_华南理工大学_202410311164.X
    本发明公开了一种健康香蕉面条及其制备方法与在提高肠道益生菌中的应用，在选取不同生长期Plantain大蕉品种获取抗消化淀粉含量较高的原材料基础上，在一定水分含量及温度环境中进行不同比例淀粉酶‑芪类多酚‑谷朊粉多组分体系相互作用，促进Plan...
    2025-07-17
  • 含有坚果来源成分的食品或饮料产品及其制造方法
    含有坚果来源成分的食品或饮料产品及其制造方法_江崎格力高株式会社_202380082763.2
    本发明提供一种液体食品或饮料，该液体食品或饮料含有总计1.8至7.5质量％的坚果来源蛋白质和油脂，其中基于每质量份的坚果来源蛋白质，含有1.5至6.0质量份的油脂，条件是该液体食品或饮料不是将杏仁研磨并提取以去除不溶性固体的液体食品或饮料。
    2025-07-17
  • 一种维生素预混料及其制备工艺
    一种维生素预混料及其制备工艺_江苏紫东食品有限公司_202510685926.7
    本发明提供了一种维生素预混料及其制备工艺，属于食品添加剂技术领域，其制备工艺如下：将脂溶性维生素混合微粒、混合水溶性维生素与混合矿物质加入混合机中混合，然后加入维生素C、牛磺酸镁、氨基酸与磷酸三钙继续混合，过筛，即得。其中，脂溶性维生素混合...
    2025-07-17
  • 一种保鲜剂组合物及其用于烘焙食品保鲜的用途
    一种保鲜剂组合物及其用于烘焙食品保鲜的用途_苏州闻达食品配料有限公司_202510671473.2
    本发明涉及一种用于烘焙制品的保鲜剂组合物，其包含以下组分或由以下组分组成：葡糖氧化酶、发酵醋粉、过氧化氢酶和蔗糖发酵物，其中葡糖氧化酶：发酵醋粉：过氧化氢酶：蔗糖发酵物的比例为1‑4:30‑50:1‑6:10‑30。本发明还涉及制备所述保鲜...
    2025-07-17
  • 一种山葵调味汁及制备方法
    一种山葵调味汁及制备方法_金葵食品科技(大连)股份有限公司_202311857990.6
    本发明公开了一种山葵调味汁及制备方法，包括：7质量份‑10质量份的山葵提取物、1.5质量份‑1.8质量份的蜂蜜、1质量份‑2质量份的甘草提取物、0.2质量份‑0.4质量份的味精、0.1质量份‑0.3质量份的麻椒、0.6质量份‑0.8质量份的...
    2025-07-17
  • 适用于手术后恢复期患者服用的具有补充营养提高免疫力及调理脾胃功能的运动营养产品及制备方法
    适用于手术后恢复期患者服用的具有补充营养提高免疫力及调理脾胃功能的运动营养产品及制备方法_中南大学湘雅三医院_202510641803.3
    本发明提出了一种适用于手术后恢复期患者服用的具有补充营养提高免疫力及调理脾胃功能的运动营养产品及其制备方法，涉及运动营养食品领域。包括有效成分和可接受的食用辅料，所述有效成分按重量份数计，包括以下原料：西洋参粉末15‑35份、党参4‑20份...
    2025-07-17
  • 一种樱桃香精及其制备方法
    一种樱桃香精及其制备方法_广州馨杰添加剂有限公司_202510736395.X
    本发明公开一种樱桃香精及其制备方法，所述樱桃香精包括如下质量份原料：苯甲醛8‑10份、己醛4‑8份、2‑己烯醛1‑3份、(E)‑2‑己烯‑1‑醇0.5‑2份、己酸乙酯3‑7份、香叶醇1.5‑3.5份、洋茉莉醛2.4‑4.2份、紫罗兰酮0.4...
    2025-07-17
  • 一种轻发酵果汁的制备方法及其产品
    一种轻发酵果汁的制备方法及其产品_卡士酸奶(苏州)有限公司_202510545713.4
    本发明涉及一种轻发酵果汁的制备方法及其产品，所述制备方法包括：将水果汁与植物乳杆菌混合发酵，离心取上清液，得到第一产物；将水果汁与克鲁维毕赤酵母、马克思克鲁维酵母混合发酵，离心取上清液，得到第二产物；将第一产物和第二产物混合，即得轻发酵果汁...
    2025-07-17
  • 一种水果咖啡及其制备方法
    一种水果咖啡及其制备方法_山东优然咖啡有限公司_202510608636.2
    本申请涉及咖啡饮品制备技术领域，具体公开了一种水果咖啡及其制备方法，所述水果咖啡原料包括：复合咖啡液、鲜牛乳、风味调节剂、膳食纤维和稳定剂；所述水果咖啡的制备方法为：将复合咖啡液和鲜牛乳混合，加入风味调节剂，膳食纤维和稳定剂，高压均质后，经...
    2025-07-17
  • 一种间歇超声强化微纳米气泡的果蔬清洗消毒方法
    一种间歇超声强化微纳米气泡的果蔬清洗消毒方法_中国农业大学_202510501845.7
    本申请提出了一种间歇超声强化微纳米气泡的果蔬清洗消毒方法，所述方法包括：将活性氧溶液和气体通入微纳米气泡发生器中，所述微纳米气泡发生器的入水口和出水口放置于同一清洗池中；将待处理的果蔬放置于所述清洗池中，开启所述微纳米气泡发生器，并利用超声...
    2025-07-17
  • 一种富含生物活性物质的易吞咽油凝胶食品的制备方法
    一种富含生物活性物质的易吞咽油凝胶食品的制备方法_哈尔滨商业大学_202510540007.0
    本发明公开了一种富含生物活性物质的易吞咽油凝胶食品的制备方法，属于食品加工技术领域，该方法包括以下步骤：将大豆分离蛋白、芦丁和多糖分别溶于去离子水中，搅拌均匀，得到大豆分离蛋白溶液、芦丁溶液和多糖溶液，再混合搅拌均匀得到大豆分离蛋白‑芦丁‑...
    2025-07-17
  • 一种药食同源降压奶粉及其制备方法
    一种药食同源降压奶粉及其制备方法_东北农业大学_202510513002.9
    本发明公开了一种药食同源降压奶粉及其制备方法，涉及功能性奶粉技术领域。包括：生牛乳150‑300份、脱脂乳粉12‑20份，脱盐乳清蛋白粉24份，乳糖2‑2.3份，低聚半乳糖2份，DHA粉末0.05‑0.1份，混合维生素0.5‑0.7份，混合...
    2025-07-17
  • 一种花旗参益生菌饮品及其制备方法
    一种花旗参益生菌饮品及其制备方法_香港自然生物科技集团控股有限公司_202510658628.9
    本发明公开了一种花旗参益生菌饮品及其制备方法，涉及功能食品技术领域。该饮品以花旗参提取物与特定益生菌组合为核心，采用微胶囊包埋技术提升菌体存活率，并添加稳定剂与风味调节剂优化产品性能。配方包括花旗参提取物5‑15％、复合益生菌冻干粉(植物乳...
    2025-07-17
  • 一种基于十三香精油制备油凝胶的方法
    一种基于十三香精油制备油凝胶的方法_河南科技学院_202510463324.7
    本发明适用于食品加工技术领域，提供了一种基于十三香精油制备油凝胶的方法，所述方法通过优化配方和工艺，将十三香精油与玉米油、单硬脂酸甘油酯结合，形成具有三维网络结构的油凝胶。具体步骤包括：称取玉米油并加热搅拌；加入单硬脂酸甘油酯，在90±2℃...
    2025-07-17
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