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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 本发明提供了一种野生硇洲族大黄鱼亲鱼营养强化饲料及营养调控方法,属于野生硇洲族大黄鱼养殖技术领域。本发明提供了一种野生硇洲族大黄鱼亲鱼营养强化饲料,通过针对性的科学配比,系统提高了亲鱼体质恢复、免疫防御和性腺发育效率,显著改善传统养殖模式中...
  • 本发明涉及酒技术范畴,具体涉及一种玫瑰荔枝风味配制酒及其制备工艺。本发明采用玫瑰提取物与油脂载体混合与乳清分离蛋白、酪蛋白酸钠的水溶液混合,均质,加入海藻酸钠并调整pH,并进一步使用转谷氨酰胺酶和氯化钙进行反应,然后添加普鲁兰多糖制备玫瑰提...
  • 本发明公开了一种提高酱油糟在发酵饲料中用量的方法及发酵饲料,属于生物发酵饲料技术领域,方法包括以下步骤:将酱油糟、麸皮、乳酸菌、微生物生长促进剂、缓冲剂和水按一定比例混合均匀后密封厌氧发酵。本发明通过调节高盐发酵体系的渗透压环境,并增强乳酸...
  • 本发明公开了功能食品领域的一种增强免疫功能的复合营养食品组合物及制备工艺,该组合物包含姜黄素‑β‑环糊精包合物与硫酸化低分子岩藻多糖两种关键改性成分,并配伍姜黄、酵母β葡聚糖、葡萄糖酸锌、蛹虫草提取物、灵芝孢子粉、黄精多糖、牡蛎提取液以及植...
  • 本发明公开了一种预防老年痴呆、改善记忆力、修复传导神经系统并疏通受损大脑神经的食疗组方,属于食疗保健技术领域。该组方以功能性营养成分、生物活性肽、药食同源提取物及复合益生菌为核心,经科学配比制成,具体包括木糖醇、低聚异麦芽糖、N‑乙酰神经氨...
  • 本发明提供了一种苹果幼果发酵果糕及其制备方法,具体步骤为:原料处理、熬煮软化、灭菌、接种、发酵、溶胶、熬煮浓缩、倒模和干燥,将苹果浆接种酵母菌和植物乳杆菌进行发酵,制得的苹果幼果发酵果糕能较好地抑制褐变,且营养价格高、香气浓郁,口感与品质良...
  • 本发明公开一种掩味型甲酸饲料添加剂及其制备方法,属于饲料添加剂技术领域。本发明的掩味型甲酸饲料添加剂包括芯材、多糖协同交联包膜和复合脂质包膜;所述芯材包括甲酸和吸附甲酸的载体;所述多糖协同交联包膜包括氨乙基‑β‑吡喃果苷‑海藻酸钠和脂肪酸‑...
  • 本发明公开了一种改善睡眠的饮品及其制备方法,属于发酵工程技术与保健食品技术领域。本发明通过特定益生菌发酵体系,将天然原料提取液与谷氨酸钠、啤酒花提取物共同发酵,高效转化生成内源性GABA,并与茯苓多糖、百合多糖、酸枣仁皂苷等功能成分形成多形...
  • 本发明提供一种打发奶基底,涉及食品加工技术领域。所述打发奶基底的原料中不添加乳化剂,包括以下原料:生牛乳45~65份,乳脂5~15份,乳清粉、乳粉和浓缩牛奶蛋白粉中的至少一种1~5份,膳食纤维1~2份,稳定剂0.1~0.5份。本发明在不添加...
  • 提供了水果提取物。桃水果提取物包括水混溶性有机溶剂;和桃级分。该提取物的最终组成包括至少100ppm的顺式‑3‑己烯醇;约100ppm至约500ppm的苯甲醛;至少80ppm的γ‑癸内酯;和小于1ppm的双乙酰。
  • 本发明涉及食品保鲜技术领域,尤其涉及一种保鲜抑菌剂及其制备方法和应用。本发明的保鲜抑菌剂,包括如下质量份数的组分:茶多酚8~12份、植物提取物12~20份、ε‑聚赖氨酸盐酸盐0.06~0.1份;所述植物提取物是由包括如下质量比的组分制备得到...
  • 本发明提供了一种冷冻牛蛙复合无磷保水剂及其制备方法与应用,保水剂通过将丝素蛋白纳米纤维束与微晶纤维素/改性燕麦β‑葡聚糖微米支撑柱在蜂蜜干粉驱动下自组装,并协同血球粉、醛基化果胶等功能成分制备而成。该保水剂能有效嵌入牛蛙肌肉组织,在冻藏阶段...
  • 本实用新型涉及蒸煮装置技术领域,公开了一种适用于多种笋制品加工的自动蒸煮装置,包括箱体,所述箱体的顶部固定安装有箱盖,所述箱体的右端固定安装有水箱,所述箱体中设置有蒸煮筒,所述箱体的侧壁上对应蒸煮筒的位置固定安装有连接环,所述蒸煮筒的左端活...
  • 本实用新型涉及香菇加工技术领域,公开了空气源热泵香菇烘干房,包括房体,所述房体的一侧设有密封门,所述房体的一侧设有空气能热泵,所述空气能热泵的输出端设有延伸至房体内的导热管,还包括:排热管和驱动结构;导热管延伸至房体内的一端和排热管转动连接...
  • 本实用新型公开了一种千页豆腐去泡机,包括去泡仓,去泡仓的上端设置有驱动仓,其特征在于:还包括去泡机构;去泡机构:其包括驱动辊、从动辊和去泡针,所述驱动辊转动连接于去泡仓和驱动仓之间,从动辊均匀转动连接于去泡仓和驱动仓之间,驱动辊和从动辊的外...
  • 本发明涉及食品加工技术领域,具体为一种刺梨分子精华固体饮料的制作方法,该方法包括以下步骤:刺梨原料预处理、低温物理破壁提取、多级膜分离纯化、低温真空浓缩、重组结晶。本方法采用激流震荡破壁技术在低温(25‑35℃)条件下实现高效物理提取,全程...
  • 本实用新型涉及年糕生产加工技术领域,公开了一种年糕挤出成型装置,包括:压箱,压箱呈腔内中空的矩形箱,压箱的腔内对称安装有压辊,压箱后壁面安装有控制压辊转动的电机;出管,出管固定连接在压箱的前壁面,出管呈中空矩形管,出管的后壁面能够和压箱腔内...
  • 本发明公开了一种黑豆饮品制作方法,一种黑豆饮品制作方法,包括以下步骤,S1:浸泡黑豆和陈皮30分钟;然后将浸泡后的黑豆进行清洗,S2:将清洗干净的黑豆和陈皮放入到水温为16摄氏度的温水中继续浸泡,直至黑豆表皮被完全撑开为准;S3:将泡开的黑...
  • 本发明涉及功能性农产品加工技术领域,具体公开了一种紫外照射‑浸泡协同处理富集黑米中γ‑氨基丁酸(GABA)的方法。该方法通过优化设计后的浸泡预适应处理,结合特定强度的UV‑B紫外辐射进行胁迫诱导,协同激活黑米内部的谷氨酸脱羧酶(GAD)活性...
  • 一种溏心蛋灭菌系统和方法,涉及食品加工技术领域,其包括蒸汽预热装置、高温灭菌装置、冷却装置和灭菌罐;蒸汽预热装置、高温灭菌装置和冷却装置均与灭菌罐连接,蒸汽预热装置用于通入高温蒸汽至灭菌罐;高温灭菌装置用于在预热后通入高温热水至灭菌罐;冷却...
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