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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种酱羊肉的制备方法
    一种酱羊肉的制备方法_南京农业大学_202511701169.4
    本发明提供一种酱羊肉的制备方法，包括原料处理、制备香料包、滚揉腌制、卤煮、冷却、真空包装等步骤，其中，本申请中的香料包提升白芷为君料，奠定了深厚去膻的底气；引入白豆蔻为君料，带来了清新脱俗的复合果香；加入山柰为臣料，赋予了产品独一无二的香气...
    2026-01-07
  • 一种无明矾添加的复合粉条及其制备方法
    一种无明矾添加的复合粉条及其制备方法_广西科技大学_202511472073.5
    本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种无明矾添加的复合粉条及其制备方法，该复合粉条按质量份计，包括红薯粉75‑95份、马铃薯粉10‑20份、玉米淀粉3‑5份、多糖组合物2‑4份、植物胶组合物0.03‑0.05份、复合盐0.05‑0.1份、...
    2026-01-07
  • 一种四性五味平衡机体的番茄调味酱的制备方法
    一种四性五味平衡机体的番茄调味酱的制备方法_天津红宝创味食品有限公司_202511695819.9
    本发明提供一种四性五味平衡机体的番茄调味酱配方及其制备方法，包括浓缩番茄酱、饮用水、白砂糖、食用盐以及五味原料，所述五味原料包括酸味原料、苦味原料、甜味原料、辛味原料以及咸味原料，所述五味原料来源于果蔬、谷物、动物性来源、食用菌类及其提取物...
    2026-01-07
  • 一种湿法磨浆制作亚麻籽面条的方法
    一种湿法磨浆制作亚麻籽面条的方法_无锡食赫兹未来食品研究院有限公司_202511318134.2
    本发明公开了一种湿法磨浆制作亚麻籽面条的方法，属于食品加工技术领域。本发明通过采用胶体磨和超微粉碎机制备亚麻籽浆，另外加入β‑葡聚糖，使颗粒细腻，腥味减少，提升口感，简化工艺，减少添加剂使用，提高产品天然性，利用亚麻籽浆的粘性和乳化特性，直...
    2026-01-07
  • 细胞壁裂解酶LysM15在制备蜡样芽孢杆菌抑制剂中的应用
    细胞壁裂解酶LysM15在制备蜡样芽孢杆菌抑制剂中的应用_深圳市龙华区中心医院_202511163423.X
    本发明属于食品安全领域，公开了细胞壁裂解酶LysM15在制备蜡样芽孢杆菌抑制剂中的应用。细胞壁裂解酶LysM15具有特异性识别蜡样芽孢杆菌细胞壁并高效裂解其肽聚糖层的功能。LysM15不仅能显著抑制蜡样芽孢杆菌芽孢的萌发，清除其生物被膜，还...
    2026-01-07
  • 一种慢消化脱咖啡因茶汤-淀粉复合物及其制备方法与应用
    一种慢消化脱咖啡因茶汤-淀粉复合物及其制备方法与应用_安徽农业大学_202511663035.8
    本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种慢消化脱咖啡因茶汤‑淀粉复合物，包括茶叶水提物与淀粉；按质量百分比计，茶叶水提物占淀粉干重15%‑35%；其中，在慢消化脱咖啡因茶汤‑淀粉复合物中，茶叶水提物与淀粉通过共糊化方式结合；按照质量分数计，茶...
    2026-01-07
  • 一种刺角瓜气泡水及其制备方法
    一种刺角瓜气泡水及其制备方法_苏州农业职业技术学院_202511698789.7
    本发明公开了一种刺角瓜气泡水及其制备方法，涉及饮料加工领域，所述制备方法包括以下步骤：S1、将刺角瓜果肉与柠檬酸溶液混合，超声处理后，压榨，得到压榨汁；S2、加入壳聚糖溶液，搅拌静置，过滤，真空脱气，得到刺角瓜原汁；S3、将刺角瓜原汁、水、...
    2026-01-07
  • 一种参茸风味增鲜复合调味料及其制备方法
    一种参茸风味增鲜复合调味料及其制备方法_四川金宫川派味业有限公司_202511570723.X
    本发明公开了一种参茸风味增鲜复合调味料及其制备方法，属于复合调味料技术领域。方法包括：将人参、党参及多种菌菇经超微粉碎后，采用淀粉酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶和纤维素酶进行复合酶解，再利用米曲霉和植物乳酸杆菌进行协同发酵，使原料中的人参皂苷R...
    2026-01-07
  • 母猪围产期的功能性复合纤维补充颗粒及制备方法和应用
    母猪围产期的功能性复合纤维补充颗粒及制备方法和应用_广西商大科技股份有限公司_202511470187.6
    本发明公开了母猪围产期的功能性复合纤维补充颗粒及制备方法和应用，涉及饲料技术领域，解决了单一纤维原料效果不佳、适口性差、无法精准调控围产期母猪肠道健康的问题。包括以下重量百分比的原料：可溶性纤维30%～60%；不溶性纤维25%～45%；粘合...
    2026-01-07
  • 一种长保质期水牛乳及其超瞬时杀菌生产方法与系统
    一种长保质期水牛乳及其超瞬时杀菌生产方法与系统_广西皇氏乳业有限公司_202511371203.6
    本发明公开了一种长保质期水牛乳及其超瞬时杀菌生产方法与系统，属于乳制品加工技术领域。所述方法包括：对生水牛乳进行离心除菌预处理；采用蒸汽浸入式技术进行超瞬时杀菌(144±2℃，0.09s)；闪蒸降温；在23‑25MPa压力下进行后均质；最后...
    2026-01-07
  • 提高皮肤弹性和光泽的胶原蛋白肽组合物及其生产工艺
    提高皮肤弹性和光泽的胶原蛋白肽组合物及其生产工艺_北京幸福能量健康科技有限公司_202511668075.1
    本发明提供了一种胶原蛋白肽组合物，其包括胶原蛋白三肽和桑葚外泌体。本发明还提供了制备该胶原蛋白肽组合物的方法。
    2026-01-07
  • 一种陈皮卤鸡的配方及其制备方法
    一种陈皮卤鸡的配方及其制备方法_丁海涛_202511405264.X
    本发明提供了一种陈皮卤鸡的配方及其制备方法，属于食品技术领域，所述配方包括鸡、基础调料、香料组合物和糖色专用料，其中香料组合物包括以下组分：陈皮150±5g、砂仁50±2g、白扣25±1g、良姜75±3g、草寇25±1g、草果50±2g、八...
    2026-01-07
  • 一种基于氮气锁鲜技术的无花果保鲜剂的制备方法
    一种基于氮气锁鲜技术的无花果保鲜剂的制备方法_阿图什市万疆田园农业科技有限公司_202511577631.4
    本发明属于食品保鲜技术领域，具体涉及一种基于氮气锁鲜技术的无花果保鲜剂及其制备方法。该保鲜剂由1, 3二羟基丙酮、醚化柚皮素壳聚糖醛席夫碱阳离子共聚物、聚乙烯醇、丙三醇、海藻糖、柠檬酸钠、山梨酸钾、柠檬酸、乙二胺四乙酸二钠和环状糊精组分组成...
    2026-01-07
  • 一种基于正向成球法制备铁皮石斛鲜汁爆珠的工艺
    一种基于正向成球法制备铁皮石斛鲜汁爆珠的工艺_丽水学院_202511421655.0
    本发明属于铁皮石斛鲜汁爆珠的制备技术领域，公开了一种基于正向成球法制备铁皮石斛鲜汁爆珠的工艺，包括以下步骤：S1、用铁皮石斛汁配制海藻酸钠溶液，海藻酸钠的添加量为0.7％‑1％，再取铁皮石斛汁添加溶液中，配制成铁皮石斛汁稀释比例为1 : 6...
    2026-01-07
  • 一种灰树花-黄精发酵液的制备方法及其应用
    一种灰树花-黄精发酵液的制备方法及其应用_河北大学_202511637906.9
    本申请公开了一种灰树花‑黄精发酵液的制备方法及其应用。属于功能性食品技术领域。本发明将黄精水提液以合适的比例加入灰树花的基础液体培养基中，然后接入灰树花液体菌种进行发酵，得到灰树花‑黄精发酵液。黄精本身具有很多人不能接受的中药味道，在灰树花...
    2026-01-07
  • 一种基于压制法提高大豆蛋白淀粉样纤维水凝胶拉伸性能的方法
    一种基于压制法提高大豆蛋白淀粉样纤维水凝胶拉伸性能的方法_东北农业大学_202511348715.0
    本发明公开了一种基于压制法提高大豆蛋白淀粉样纤维水凝胶拉伸性能的方法，属于改善蛋白功能特性的技术领域。该方法包括以下步骤：(1)大豆蛋白淀粉样纤维的制备；(2)大豆蛋白淀粉样纤维水凝胶的制备。在本发明中，通过调节大豆蛋白淀粉样纤维的pH值并...
    2026-01-07
  • 一种红枣夹心切片茶及备制工艺
    一种红枣夹心切片茶及备制工艺_邵新华_202511703497.8
    本发明涉及一种红枣夹心切片茶及备制工艺，属于代用茶加工技术领域，该产品由去核切片形成的外围枣圈与压缩茶材构成的内置茶柱通过过盈配合组成，经过65℃条件下6‑8小时的恒温烘干制备而成。此技术方案实现了冲泡时枣圈与茶柱的同步吸水膨胀和成分均衡释...
    2026-01-07
  • 一种熏马肠加工用杀菌装置
    一种熏马肠加工用杀菌装置_伊犁西极马食品有限公司_202423018403.7
    本实用新型涉及熏马肠加工领域，特别涉及一种熏马肠加工用杀菌装置。包括底板，所述底板的顶部边缘处开设有滑槽，所述滑槽内设置有丝杆，所述底板的一端设置有第一电机，所述丝杆上螺纹连接有滑块，所述底板的上方设置有罐盖和罐体，所述罐盖和罐体相远离的一...
    2026-01-07
  • 一种基于复合菌剂发酵饲料养殖大头金蝇幼虫的方法
    一种基于复合菌剂发酵饲料养殖大头金蝇幼虫的方法_金华和瑞生命健康科技有限责任公司_202511739458.3
    本发明涉及基于复合菌剂发酵饲料养殖大头金蝇幼虫的方法，属于大头金蝇幼虫养殖技术领域；通过制备微胶囊包裹复合菌剂调控不同菌种的作用时间，在发酵初期的厌氧环境中，乳酸菌将会大量产酸抑制病原菌和腐败菌的生长，此时微胶囊能有效保护包裹在内的复合菌剂...
    2026-01-07
  • 一种咖啡果皮石斛核桃肽饮料配方及其制备方法
    一种咖啡果皮石斛核桃肽饮料配方及其制备方法_大连理工大学_202511680272.5
    本发明提供一种咖啡果皮石斛核桃肽饮料配方及其制备方法，属于饮料技术领域。所述咖啡果皮石斛核桃肽饮料配方包括咖啡果皮提取液、石斛酶解液、核桃肽；以咖啡果皮提取液、石斛酶解液总质量的100%计，核桃肽添加量为1~10%；所述咖啡果皮提取液与石斛...
    2026-01-07
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