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龙图腾网获悉浙江李子园食品股份有限公司申请的专利黄豆酱发酵装置获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116463198B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-05-12发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310313156.4，技术领域涉及：C12M1/02；该发明授权黄豆酱发酵装置是由刘祯祥;李博胜;陈望华;许李昱;王博颖;李国平;王君能;程伟忠;付成丽设计研发完成，并于2023-03-24向国家知识产权局提交的专利申请。

本黄豆酱发酵装置在说明书摘要公布了：本发明一种黄豆酱发酵装置，包括罐体，罐盖，用于承载罐体的支撑架，设置在罐盖中心且连通罐体的用于穿入气管电管的线束通道，设置在罐体内底面的中心且向上延伸至接近罐盖的中心圆环柱，其安装部为圆管、圆管紧密可转动的套接在中心圆环柱外周、工作部为具有多个泄流窗口的板面、板面从圆管一侧向罐体侧壁方向延伸的至少两个搅拌工具，设置在搅拌工具上方的传动机构；本发明采用了两个或以上具有独立动力驱动源的搅拌工具，搅拌工具的工作部位为板面，在板面上设有多个可开合的窗口，这种方式主要是让发酵混合物从各个窗口流出重新汇合形成翻匀拌和，显然还不局限单一的汇流混合，也可以加入搅拌工具在转动速度上的变化，从而形成推动拌和。

本发明授权黄豆酱发酵装置在权利要求书中公布了：1.一种黄豆酱发酵装置，包括罐体01，罐盖02，用于承载罐体01的支撑架03，设置在罐盖中心且连通罐体的用于穿入气管电管的线束通道04，设置在罐盖中心且连通罐体的呼吸通道05，设置在罐体内底面的连通外部的卸料口07，设置在罐盖02上的人孔08，其特征在于，还包括： 固定设置在罐体底面中心且向上延伸至接近罐盖的中心圆环柱06； 两个搅拌工具10，每个搅拌工具10的安装部为圆管，所述圆管紧密可转动地套接在中心圆环柱06外周，每个搅拌工具10的工作部为具有多个泄流窗口11的板面，所述板面从圆管一侧向罐体侧壁方向延伸；每个搅拌工具10的泄流窗口11设为上下多排、左右多列，两个搅拌工具10的每排泄流窗口11高度错开；泄流窗口11上设置铰接的窗门12，每个窗门12的大小小于泄流窗口11，窗门12的板面上边缘通过铰接件旋转铰接于泄流窗口11的侧壁上端，或窗门12的板面下边缘通过铰接件旋转铰接于泄流窗口11的侧壁下端； 设置在搅拌工具10上方的传动机构20，所述传动机构20驱动其中一个搅拌工具10固定、另一个搅拌工具10转动，或者驱动两个搅拌工具10相对转动； 工作时，曲料和盐水通过人孔08入罐，在罐体01外周施以恒温进入发酵，发酵过程中，传动机构20适时驱动搅拌工具10进行搅拌，发酵混合物从搅拌工具10的各个泄流窗口11流出，上下窗口流出的发酵混合物在流出的一侧重新汇合形成上下翻匀拌和。

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