扬州大学孟祥忍获国家专利权
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龙图腾网获悉扬州大学申请的专利一种盐水鹅冷却灭菌机获国家实用新型专利权，本实用新型专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN224192814U 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-05-05发布的实用新型授权公告中获悉：该实用新型的专利申请号/专利号为：202520778117.6，技术领域涉及：A22C21/00；该实用新型一种盐水鹅冷却灭菌机是由孟祥忍;吴鹏;张尧;李俊;张家苓;王赵翔设计研发完成，并于2025-04-23向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种盐水鹅冷却灭菌机在说明书摘要公布了：本实用新型公开了烹饪装置技术领域的一种盐水鹅冷却灭菌机，包括机箱，机箱一侧设有控制机构，控制机构后侧的机箱内设有制冷机构，控制机构下方设有回水收集仓，在控制机构侧边的机箱内设有冷却仓，机箱顶部设有电机，电机的输出轴端向机箱内传动连接有转动轴，转动轴下端设有悬挂架，悬挂架上设有若干挂钩，冷却仓后壁设有与制冷机构的冷气排出口相连接的风机，冷却仓左右侧壁上还设有灭菌机构，冷却仓底部设有集水盘，集水盘通过回水管连接至回水收集仓内。本装置可对卤制后的盐水鹅进行快速降温，同时灭菌处理，避免细菌滋生，缩短冷却时间，提高冷却效率，本装置操作简单容易上手，减轻人工负担，适于大批量盐水鹅的加工工序中使用。
本实用新型一种盐水鹅冷却灭菌机在权利要求书中公布了：1.一种盐水鹅冷却灭菌机，包括机箱，其特征在于：所述机箱一侧设有控制机构，所述控制机构后侧的机箱内设有制冷机构，所述控制机构下方设有回水收集仓，在所述控制机构侧边的机箱内设有冷却仓，所述机箱顶部设有电机，电机的输出轴端向机箱内传动连接有转动轴，所述转动轴下端设有悬挂架，所述悬挂架上设有若干挂钩，所述冷却仓后壁设有与制冷机构的冷气排出口相连接的风机，所述冷却仓左右侧壁上还设有灭菌机构，冷却仓底部设有集水盘，所述集水盘通过回水管连接至回水收集仓内。
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