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龙图腾网获悉西南大学申请的专利一种水浴欧姆加热装置获国家实用新型专利权，本实用新型专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN224124265U 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-14发布的实用新型授权公告中获悉：该实用新型的专利申请号/专利号为：202520692599.3，技术领域涉及：H05B3/02；该实用新型一种水浴欧姆加热装置是由李佳林;余永设计研发完成，并于2025-04-14向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种水浴欧姆加热装置在说明书摘要公布了：本实用新型提供了一种水浴欧姆加热装置，通过将水浴和欧姆加热创新性地结合起来，发现通过水浴介质的热量传递可以使肉块中的电流可以较为均匀地分布，有效避免了传统欧姆加热情况下肉块一些区域被过度加热的情况，即保证了肉块品质的同时实现了快速加热。同时，在该装置中通过伸缩电流极板实时反馈肉块中的电流分布情况进而调整不同区域的电压保证物料内部电流分布的均一性；超声发射器则可以使注射的盐水均匀地分布，进而使得原料内部各处的电导率基本相同。这些装置和加热原理组合在一起确保了肉块的加热由外向内进行，且有效防止了过热点的出现，避免了肉块受热不均，进而确保肉块品质。

本实用新型一种水浴欧姆加热装置在权利要求书中公布了：1.一种水浴欧姆加热装置，其特征在于，包括： 壳体，其内部设有加热腔体，原料载棒对应所述加热腔体的中部设置，所述加热腔体和所述壳体连接的两侧之间设有电机和连接电机的传动装置，所述加热腔体的两端设有分别设有伸缩电极板，且所述伸缩电极板的两端连接所述传动装置； 香料存储腔，开设于所述壳体靠近所述加热腔体的一侧，所述香料存储腔的底部设有机械泵，所述加热腔体的中部环设有注射探针，所述注射探针通过所述机械泵连接所述香料存储腔，所述加热腔体的底部连接设有对应所述原料载棒的超声发射器，且所述加热腔体的中部靠近所述伸缩电极板的两端还分别设有弹性伸缩板，所述弹性伸缩板的底部设有磁吸弹簧，所述弹性伸缩板的表面和所述伸缩电极板的底部分别设有对应锲合的突出齿； 所述壳体的正面设有控制面板，所述控制面板分别电连接所述电机、机械泵、超声发射器和磁吸弹簧，所述壳体的任一侧开设有电源插口、壳外进水口和壳外出水口，所述加热腔体的两块所述弹性伸缩板之间还开设有内进水口和内出水口，所述壳外进水口和所述内进水口连通，所述壳外出水口和内出水口连通。

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