四川寇大香食品有限公司;四川省食品发酵工业研究设计院有限公司寇大香获国家专利权
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龙图腾网获悉四川寇大香食品有限公司;四川省食品发酵工业研究设计院有限公司申请的专利一株可抑制产膜微生物的非产膜性鲁氏接合酵母、微生物菌剂及应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121450454B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-10发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202610015109.5，技术领域涉及：C12N1/165；该发明授权一株可抑制产膜微生物的非产膜性鲁氏接合酵母、微生物菌剂及应用是由寇大香;李雄波;田光莲;张蓝天;邓维琴;张其圣设计研发完成，并于2026-01-07向国家知识产权局提交的专利申请。
本一株可抑制产膜微生物的非产膜性鲁氏接合酵母、微生物菌剂及应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一株可抑制产膜微生物的非产膜性鲁氏接合酵母、微生物菌剂及应用，涉及微生物和食品发酵技术领域，鲁氏接合酵母ZygosaccharomycesrouxiiKDX‑69，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏日期为2025年11月14日，保藏编号为GDMCCNo：67296。本发明从豆瓣酱中筛选得到一株自身不产膜，且能抑制产膜微生物生长的新菌株；将新菌株应用于低盐鲜椒豆瓣发酵过程，可有效抑制产膜生花等腐败变质，降低产品中生物胺含量，提升产品安全性，改善产品风味，应用价值很高。
本发明授权一株可抑制产膜微生物的非产膜性鲁氏接合酵母、微生物菌剂及应用在权利要求书中公布了：1.一株可抑制产膜微生物的非产膜性鲁氏接合酵母KDX-69，其特征在于，分类学名称为Zygosaccharomycesrouxii，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏日期为2025年11月14日，保藏编号为GDMCCNo：67296。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人四川寇大香食品有限公司;四川省食品发酵工业研究设计院有限公司，其通讯地址为：611100 四川省成都市温江区成都海峡两岸科技产业开发园科兴西路618号华银工业港2区202号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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