山东百龙创园生物科技股份有限公司禚洪建获国家专利权
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龙图腾网获悉山东百龙创园生物科技股份有限公司申请的专利一种低GI燕麦棒及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121336856B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-10发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511926171.1，技术领域涉及：A21D13/047；该发明授权一种低GI燕麦棒及其制备方法是由禚洪建;庞寒寒;孙健;张明站;王晓琪;程丽;刘荣;刘国清设计研发完成，并于2025-12-19向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种低GI燕麦棒及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明属于食品技术领域，具体涉及一种低GI燕麦棒及其制备方法。所述的低GI燕麦棒，包括如下重量份原料：燕麦150‑200份、面粉20‑40份、坚果20‑40份、果干20‑40份、乳清蛋白粉10‑30份、异麦芽酮糖40‑80份、瓜尔胶5‑10份、植物油10‑20份、黄油5‑15份、水40‑60份和盐0.5‑2份。本发明提供的低GI燕麦棒质地酥脆，很好的解决了燕麦棒食用过程中的黏牙、在贮藏过程中表面干裂的问题，提升产品的功能性和食用体验。
本发明授权一种低GI燕麦棒及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种低GI燕麦棒，其特征在于，由以下重量份原料组成：生燕麦180份、低筋面粉30份、杏仁10份、核桃10份、腰果10份、葡萄干15份、蔓越莓干15份、乳清蛋白粉20份、异麦芽酮糖60份、瓜尔胶8份、橄榄油15份、黄油10份、水50份和盐1份； 按照如下方法进行制备： 1将生燕麦铺平放置在烤盘中，在150℃下烘烤8min，后拿出冷却；得到燕麦片；然后进行粉碎，再与坚果和果干混合均匀，进行粉碎细化得干质原料； 2将异麦芽酮糖、乳清蛋白粉、橄榄油、黄油、水和盐放入锅中加热溶解至冒泡，得到液体糖浆； 3将低筋面粉、干质原料和液体糖浆混合均匀放入方形模具中，按压紧实；烤箱160℃预热15min，将烤盘放入烤箱中170℃烘烤15min，在方形模具上添加遮蔽物，继续烘烤5min；烘烤完成后冷却至室温，在4℃冷却30min，密封保存，即得。
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