内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司赵悦获国家专利权
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龙图腾网获悉内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司申请的专利冷冻奶酪及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120918262B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-10发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511463781.2，技术领域涉及：A23G9/40；该发明授权冷冻奶酪及其制备方法是由赵悦;母智深;陈云;于声波;高增丽设计研发完成，并于2025-10-14向国家知识产权局提交的专利申请。
本冷冻奶酪及其制备方法在说明书摘要公布了：本申请提出了冷冻奶酪及其制备方法，所述方法包括：胶束酪蛋白粉、新鲜奶酪、芭乐果酱、除乳糖以外的糖原料、稀奶油、黄油、蛋黄液和水。本申请的冷冻奶酪口感细腻，无颗粒感，冰晶大小适中，高蛋白且易于融化，乳香浓郁，保存期间形状完整，冰晶大小无明显变化，品质稳定。
本发明授权冷冻奶酪及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种冷冻奶酪，其特征在于，由下列物质组成： 新鲜奶酪18~23质量%； 芭乐果酱10~15质量%； 稀奶油19~24质量%； 胶束酪蛋白粉5.2~5.8质量%； 除乳糖以外的糖原料7~12质量%； 黄油4~7质量%； 蛋黄液2~5质量%； 所述冷冻奶酪包括：本体和芯体； 所述本体包括：所述胶束酪蛋白粉、所述新鲜奶酪、所述除乳糖以外的糖原料、所述稀奶油、所述黄油和所述蛋黄液； 所述芯体包括所述芭乐果酱； 所述冷冻奶酪为夹心冷冻奶酪冰淇淋。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司，其通讯地址为：011500 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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