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龙图腾网获悉苏州袁记食品有限公司;成都松川雷博机械设备有限公司申请的专利一种饺子成型方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120381037B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-10发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510655154.2，技术领域涉及：A21C9/06；该发明授权一种饺子成型方法是由谢超雄;杨仕全设计研发完成，并于2025-05-21向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种饺子成型方法在说明书摘要公布了：本发明属于食品加工设备制造技术领域，尤其涉及饺子成型方法，包括如下步骤：将面皮放置在接皮板上；成型头向下运动，将面皮捅入至位于成型通孔下方的模杯中，且面皮整体呈凹状，成型头上设置有整体呈斜向十字的成型凸条，成型凸条与模杯外沿整体呈斜向十字的成型凹槽对应，并且相互配合将面皮中位于成型凸条和成型凹槽之间的部分进行收拢形成皱褶；成型头在捅入面皮的同时，向面皮注入馅料；成型头向上运动，压合装置对被成型为凹状的面皮外沿进行封边压合，皱褶处被压合形成三层面皮结构。本申请通过凹槽和凸条的配合实现了三层折叠结构，使得面皮在被压合封口后，既能兼顾压合的牢固程度，也能保证压合部分能容易煮熟，不会出现夹生皮的情况。

本发明授权一种饺子成型方法在权利要求书中公布了：1.一种饺子成型方法，其特征在于，包括如下步骤： 步骤一、将面皮放置在接皮板3的成型通孔上； 步骤二、成型头2向下运动，将面皮捅入至位于成型通孔下方的模杯4中，此时面皮四周外侧与模杯4内侧壁接触，面皮底部与升降模芯接触，且面皮整体呈凹状，成型头2上设置有整体呈斜向十字的成型凸条，成型凸条与模杯4外沿整体呈斜向十字的成型凹槽对应，并且相互配合将面皮中位于成型凸条和成型凹槽之间的部分进行收拢形成皱褶； 其中斜向十字的成型凸条具体是指：成型凸条包括左凸条11、右凸条12、前凸条13和后凸条14，左凸条11和右凸条12设置在成型头2左右两侧，前凸条13和后凸条14开设在成型头2水平中心线的两侧，且前凸条13和后凸条14相对于成型头2水平中心对称分布； 左凸条11和右凸条12的延长线重合为一条横线；前凸条13和后凸条14的延长线重合为一条斜线，此时斜线和横线交叉形成斜向十字造型； 步骤三、成型头2在捅入面皮的同时，向面皮中注入馅料； 步骤四、成型头2向上运动，压合装置对被成型为凹状的面皮外沿进行封边压合，分别位于面皮的前侧和后侧的皱褶处被压合形成三层面皮结构，饺子成型完成； 其中，成型凹槽和成型凸条在面皮的前侧和后侧的配合能够使得面皮在前侧和后侧各自形成一个向面皮中部方向凸起的皱褶，两处皱褶错位分布，每处皱褶包括皱褶外皮和皱褶内皮，随着成型头2的向下运动，两处皱褶的皱褶内皮会被成型头2顶部逐渐向面皮中部下压，而皱褶外皮则保持竖直的状态，当压合装置对上述状态的面皮进行压合成型时，面皮的前侧和后侧的皱褶处会形成一个前侧面皮、皱褶外皮和后侧面皮的三层压合结构； 所述成型头2的底部整体呈锥状，且各成型凸条的底面为向成型头2中部倾斜的斜面。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人苏州袁记食品有限公司;成都松川雷博机械设备有限公司，其通讯地址为：215400 江苏省苏州市太仓市沙溪镇岳王台中路18号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

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