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龙图腾网获悉江南大学申请的专利一种玉米醇溶蛋白膜的生物法制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119039628B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-10发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411136622.7，技术领域涉及：C08J5/18；该发明授权一种玉米醇溶蛋白膜的生物法制备方法是由崔莉;廖思含;马琪凯;李娜;巢探宇;王平设计研发完成，并于2024-08-19向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种玉米醇溶蛋白膜的生物法制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种玉米醇溶蛋白膜的生物法制备方法，属于天然高分子材料功能化改性技术领域。本发明先利用还原剂L‑半胱氨酸还原玉米醇溶蛋白中的二硫键，使分子结构松散，暴露更多的谷氨酰胺残基，在此基础上利用谷氨酰胺转氨酶催化酰基转移反应，将富含伯氨基团的ε‑聚赖氨酸引入蛋白结构，从而制备物理机械性能高、水溶稳定且具有高抗菌活性的蛋白膜，提高其作为食品保鲜材料的应用效果。

本发明授权一种玉米醇溶蛋白膜的生物法制备方法在权利要求书中公布了：1.一种食品保鲜方法，其特征在于，所述方法是采用玉米醇溶蛋白制膜液浸渍待保鲜食品，待制膜液在食品表面成膜后室温保存即可； 所述玉米醇溶蛋白制膜液的制备包括如下： 1玉米醇溶蛋白的还原预处理 将玉米醇溶蛋白溶于乙醇水溶液中，配制玉米醇溶蛋白溶液，然后加入水和缓冲液调节玉米醇溶蛋白溶液pH值，之后再加入L-半胱氨酸进行反应，反应后得到经还原预处理的玉米醇溶蛋白溶液； 所述乙醇水溶液为体积分数为60~80%的乙醇水溶液； 所述玉米醇溶蛋白溶液的浓度为3~5g100ml； 所述pH值为9~10；所述L-半胱氨酸加入量为0.1~0.2moL100mL； 2ε-聚赖氨酸对玉米醇溶蛋白酶促接枝改性 以醋酸调节步骤1获得的还原预处理的玉米醇溶蛋白溶液pH值至6-7，分别加入ε-聚赖氨酸、谷氨酰胺转氨酶进行反应，灭酶、透析、冻干，得到接枝改性的玉米醇溶蛋白粉末； 所述ε-聚赖氨酸加入量为0.1~0.3gL，加入量相对于醋酸调节后的玉米醇溶蛋白溶液总量；谷氨酰胺转氨酶为20~30Ug玉米醇溶蛋白； 3玉米醇溶蛋白膜的制备 称取步骤2获得的接枝改性的玉米醇溶蛋白粉末溶于乙酸溶液中，并加入甘油，充分搅拌溶解后，除去气泡，形成玉米醇溶蛋白制膜液。

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