四川寇大香食品有限公司;四川省食品发酵工业研究设计院有限公司寇大香获国家专利权
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龙图腾网获悉四川寇大香食品有限公司;四川省食品发酵工业研究设计院有限公司申请的专利一株高产脂肪酶的米曲霉、应用及制备富含不饱和脂肪酸鲜椒豆瓣的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121343783B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-31发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511902632.1，技术领域涉及：C12N1/145；该发明授权一株高产脂肪酶的米曲霉、应用及制备富含不饱和脂肪酸鲜椒豆瓣的方法是由寇大香;李雄波;田光莲;邓维琴;张蓝天;张其圣;李婷设计研发完成，并于2025-12-16向国家知识产权局提交的专利申请。
本一株高产脂肪酶的米曲霉、应用及制备富含不饱和脂肪酸鲜椒豆瓣的方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一株高产脂肪酶的米曲霉、应用及制备富含不饱和脂肪酸鲜椒豆瓣的方法，涉及微生物和食品发酵技术领域，米曲霉的分类学名称为Aspergillusoryzae，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏日期为2025年11月14日，保藏编号为GDMCCNo:67295。米曲霉产酶能力较为均衡，且高产脂肪酶，脂肪酶活力可高达到246.06Ug，遗传稳定性好，不产生黄曲霉毒素B1；制备的鲜椒豆瓣中，不饱和脂肪酸含量高达1770.13mgkg，挥发性风味物质含量大幅提升。
本发明授权一株高产脂肪酶的米曲霉、应用及制备富含不饱和脂肪酸鲜椒豆瓣的方法在权利要求书中公布了：1.一株高产脂肪酶的米曲霉AspergillusoryzaeKDX-66，其特征在于，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏日期为2025年11月14日，保藏编号为GDMCCNo:67295。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人四川寇大香食品有限公司;四川省食品发酵工业研究设计院有限公司，其通讯地址为：611100 四川省成都市温江区成都海峡两岸科技产业开发园科兴西路618号华银工业港2区202号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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