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龙图腾网获悉北京清学焆科技有限公司申请的专利一种水果萃取液及可食用纤维果渣的制备方法及系统获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121242240B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-31发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511639158.8，技术领域涉及：A23L33/22；该发明授权一种水果萃取液及可食用纤维果渣的制备方法及系统是由王锋;王宜年;王士中设计研发完成，并于2025-11-11向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种水果萃取液及可食用纤维果渣的制备方法及系统在说明书摘要公布了：本发明提供了一种水果萃取液及可食用纤维果渣的制备方法及系统，涉及农产品深加工技术领域。本发明水果萃取液及可食用纤维果渣的制备方法包括原料预处理、低温真空萃取、分段蒸馏、果渣干燥等步骤，本系统为Fruit‑OriginAmbientStorageFOAS果源常温储运系统，通过果糖渗透压与果纤维束缚水的协同调控，实现在常温条件下的自然防腐与营养稳态。本发明通过工艺改进，在营养保留、口感品质、保鲜防腐、节能减排、资源利用等方面均实现了显著突破，实现“柔—甜—稳”统一，具有重要的技术价值和广阔的应用前景。

本发明授权一种水果萃取液及可食用纤维果渣的制备方法及系统在权利要求书中公布了：1.一种水果萃取液及可食用纤维果渣的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： S1：原料预处理：水果原料清洗，选择性去皮，切块，得到预处理后的原料； S2：低温真空萃取：将S1预处理后的原料在负压条件下进行低温萃取，得到萃取液和果渣； S3：分段蒸馏：将S2的萃取液进行第一段蒸馏，馏出果香成分并冷凝得到水果萃取液，残留的纯净蒸馏液进行第二段蒸馏，得到可溶性固形物Brix为50%-60%的浓缩果糖液； 所述第一段蒸馏在55℃、真空度50kPa条件下进行，所述第二段蒸馏在65℃、真空度35kPa条件下进行；或， 所述第一段蒸馏在60℃、真空度60kPa条件下进行，所述第二段蒸馏在70℃、真空度30kPa条件下进行； S4：果渣干燥：将S2的果渣低温干燥后粉碎，筛分，按果渣粉干重的10%加入S3的浓缩果糖液搅拌形成均匀湿粉后造粒，缓速干燥，筛出，冷却，得到可食用纤维果渣； 所述步骤S2中，真空萃取温度为40℃-75℃，真空度为40-60kPa，萃取时间为40-60min； 所述可食用纤维果渣的含水率为6%-10%，所述可食用纤维果渣的水分活度aw为0.58±0.03。

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