丰益(上海)生物技术研发中心有限公司杨冬莹获国家专利权
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龙图腾网获悉丰益(上海)生物技术研发中心有限公司申请的专利植物甾醇啫喱及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115669937B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-31发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202110871996.3，技术领域涉及：A23L33/11；该发明授权植物甾醇啫喱及其制备方法是由杨冬莹;李胜;张虹;姜元荣设计研发完成，并于2021-07-30向国家知识产权局提交的专利申请。
本植物甾醇啫喱及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明提供一种甾醇组合物及制备该组合物的方法，一种甾醇组合物，以所述组合物的总质量计，所述组合物包含甾醇4.5‑20％，优选5‑10％；蛋白类物质5‑10％，优选8％‑10％；水50‑70％。本发明所提供的甾醇组合物的硬度较低,可承载高浓度甾醇,产品稳定，口感较好，细腻润滑，且无蜡感、石灰感或颗粒感。
本发明授权植物甾醇啫喱及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种甾醇组合物，其特征在于，以所述组合物的总质量计，所述组合物由以下组分组成，植物甾醇4.5-20％；蛋白类物质8-10％；水50-70％；胶体2-4％；和风味物质，所述蛋白类物质为全脂奶粉、脱脂奶粉和牛奶蛋白中的一种或多种，所述甾醇组合物为啫喱状，所述甾醇组合物的制备方法包括如下步骤： 1提供包含植物甾醇、蛋白类物质、风味物质的原料； 2向步骤1的原料添加水分，混合均匀，得到反应液； 3将反应液剪切和均质得到分散液； 4向步骤3所述的分散液中加入胶体， 所述步骤3中所述均质的压力为400bar以上。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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