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龙图腾网获悉安徽国科检测科技有限公司申请的专利一种利用鳜鱼副产物制作臭鳜鱼风味的宠物诱食剂的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120918272B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-27发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511360281.6，技术领域涉及：A23K10/26；该发明授权一种利用鳜鱼副产物制作臭鳜鱼风味的宠物诱食剂的方法是由邵栋梁;闫晓明;汪菲;吴永学设计研发完成，并于2025-09-23向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种利用鳜鱼副产物制作臭鳜鱼风味的宠物诱食剂的方法在说明书摘要公布了：本发明公开一种利用鳜鱼副产物制作臭鳜鱼风味的宠物诱食剂的方法，包括：对臭鳜鱼发酵液进行微滤浓缩‑原位包埋处理，得到高丰度的液态微球发酵剂；对臭鳜鱼副产物原料进行分步酶解工艺处理，得到高水解度的发酵基质；将发酵基质与液态微球发酵剂进行混合厌氧发酵，再经微滤除菌得到具有具有臭鳜鱼风味的液态诱食剂；利用橙皮苷黄原胶玉米淀粉制备微胶囊对液态诱食剂进行包封，冷冻干燥后得到具有臭鳜鱼风味的宠物诱食剂。该方法全程绿色环保，提高了鳜鱼副产物的利用率以及生物利用度，实现了臭鳜鱼特征风味的定制化生产，以及风味化合物的长周期稳定释放，且通过包埋引入橙皮苷有效增强产品的功能活性，满足当下宠物食品多元化的需求。

本发明授权一种利用鳜鱼副产物制作臭鳜鱼风味的宠物诱食剂的方法在权利要求书中公布了：1.一种利用鳜鱼副产物制作臭鳜鱼风味的宠物诱食剂的方法，其特征在于，该方法包括如下步骤： 步骤一：对臭鳜鱼发酵液进行微滤浓缩-原位包埋处理，得到液态微球发酵剂； 臭鳜鱼发酵液为鳜鱼在自然发酵过程中鱼体渗出的液体，收集液体进行过滤后对滤液进行微滤浓缩和原位包埋处理； 微滤浓缩方法为：微滤膜孔径为1.4µm，微滤至原体积的20%，截留液即为富含微生物的发酵浓缩液； 原位包埋过程为：将低熔点改性琼脂糖与发酵浓缩液按照1：50的质量比进行混合，升温至37℃进行搅拌10min，促进琼脂糖完全溶解，添加10倍体积的聚乙二醇10000，搅拌混匀即为液态微球发酵剂； 步骤二：对鳜鱼副产物的均质液进行分步酶解工艺处理，得到发酵基质； 分步酶解工艺为两步酶解法，即：第一次加酶选择中性蛋白酶、碱性蛋白酶中的一种，酶解体系中加酶量为1.2%，pH为7.5-8.0，温度50℃，酶解时间为2小时； 第二次加酶选择风味蛋白酶，酶解体系中加酶量为1%-1.2%，pH为7.0，温度50℃，酶解时间为2小时，酶解完成后酶解液升温至95℃，进行20分钟的灭酶处理，得到发酵基质； 步骤三：将发酵基质与液态微球发酵剂进行混合厌氧发酵，再经微滤除菌后得到具有臭鳜鱼风味的液态诱食剂；液态微球发酵剂添加体积为发酵基质体积的20%-40%； 步骤四：对液态诱食剂进行微胶囊化包封，冷冻干燥后得到具有臭鳜鱼风味的宠物诱食剂； 微胶囊化方法为：配置pH为12的氢氧化钠溶液，将橙皮苷搅拌溶解于氢氧化钠溶液中，调整橙皮苷溶液浓度为1mgmL； 将黄原胶与玉米淀粉按照1：10的质量比混合均匀制成混粉； 混粉中添加10倍质量的液态诱食剂和0.5倍质量的橙皮苷溶液，水浴加热至85℃，搅拌30min后冷却至室温，冷冻干燥24h后粉碎过100目筛，得到具备臭鳜鱼风味的宠物诱食剂。

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