天津科技大学胡爱军获国家专利权
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龙图腾网获悉天津科技大学申请的专利一种卤制品加工用卤煮装置获国家实用新型专利权，本实用新型专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN223994375U 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-17发布的实用新型授权公告中获悉：该实用新型的专利申请号/专利号为：202520680554.4，技术领域涉及：A23P30/00；该实用新型一种卤制品加工用卤煮装置是由胡爱军;张颖设计研发完成，并于2025-04-11向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种卤制品加工用卤煮装置在说明书摘要公布了：本实用新型涉及卤制品加工技术领域，尤其涉及一种卤制品加工用卤煮装置。所述卤制品加工用卤煮装置包括锅盖，锅盖的内盖面安装有转动轴以及减速电机，转动轴的底部固定安装有往复丝杠，往复丝杠上安装有兜料部件。本实用新型提供的卤制品加工用卤煮装置开启减速电机带动往复丝杠旋转，由于安装环通过定位杆固定吊装在锅盖的下方，因此套接螺盘可以沿着往复丝杠上下滑动，此时套接螺盘可以带动兜网驱使兜网呈下凹或微上凸结构，故而兜网内的卤制品得以不断调换卤煮位置以及自身与兜网的接触面，实现了卤制品的动态卤煮，使得卤制品卤煮的更加彻底、均匀避免了部分卤制品因为位置关系导致贴合网兜面得不到很好卤煮效果。
本实用新型一种卤制品加工用卤煮装置在权利要求书中公布了：1.一种卤制品加工用卤煮装置，其特征在于，包括锅盖1，所述锅盖1的内盖面安装有转动连接的转动轴11以及固定安装有用于驱动转动轴11旋转的减速电机12，且所述转动轴11的底部固定安装有同轴设置的往复丝杠2； 所述往复丝杠2上安装有用于盛放卤制品的兜料部件4，通过所述兜料部件4驱使卤制品在卤煮锅内呈动态形式卤煮，所述兜料部件4包括套接螺盘41，所述套接螺盘41套设在往复丝杠2上并与往复丝杠2螺纹连接，且所述套接螺盘41的外圈壁固定套设有兜网42，所述兜网42的外圈壁固定嵌合有安装环43，且所述安装环43通过定位杆7固定吊装在锅盖1的下方。
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