江南大学翟齐啸获国家专利权
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龙图腾网获悉江南大学申请的专利一种能够提高发酵乳中烟酸含量的唾液乳杆菌CCFM1266获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118452278B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-03发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410499543.6，技术领域涉及：A23C9/13；该发明授权一种能够提高发酵乳中烟酸含量的唾液乳杆菌CCFM1266是由翟齐啸;闫师凯;陈卫;于雷雷;田丰伟;赵建新;张灏设计研发完成，并于2024-04-24向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种能够提高发酵乳中烟酸含量的唾液乳杆菌CCFM1266在说明书摘要公布了：本发明公开了一种能够提高发酵乳中烟酸含量的唾液乳杆菌CCFM1266，属于微生物发酵技术领域。本发明公开了一种可以增加发酵乳中烟酸含量的唾液乳杆菌CCFM1266，并基于唾液乳杆菌CCFM1266制备一种复合发酵剂。本发明提供的唾液乳杆菌CCFM1266可以利用低聚果糖、低聚甘露糖为发酵底物制备富含烟酸的发酵乳。在含有低聚果糖和或低聚甘露糖的发酵体系中：1唾液乳杆菌的菌落数显著增加；2烟酸含量显著增加。因此，唾液乳杆菌CCFM1266在制备发酵乳制品，具有巨大的应用前景。
本发明授权一种能够提高发酵乳中烟酸含量的唾液乳杆菌CCFM1266在权利要求书中公布了：1.一种发酵合成烟酸的方法，其特征在于，所述方法为在含有低聚果糖和低聚甘露糖的乳品中，利用唾液乳杆菌LactobacillussalivariusCCFM1266发酵制备得到含有烟酸的发酵产物；所述唾液乳杆菌LactobacillussalivariusCCFM1266已于2022年5月17日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNo：62418； 所述低聚果糖的添加量为2%，所述低聚甘露糖的添加量为2%； 所述发酵的条件为35℃～45℃，发酵1天～7天。
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