南京工业大学张阿磊获国家专利权
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龙图腾网获悉南京工业大学申请的专利一种具有高热稳定性的几丁质酶突变体D615S及其构建方法与应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118389470B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-03-03发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410617468.9，技术领域涉及：C12N9/42；该发明授权一种具有高热稳定性的几丁质酶突变体D615S及其构建方法与应用是由张阿磊;张馨;周宁;陈飞飞;陈可泉设计研发完成，并于2024-05-17向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种具有高热稳定性的几丁质酶突变体D615S及其构建方法与应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一种具有高热稳定性的几丁质酶突变体D615S及其构建方法与应用。对野生型几丁质酶Chi1通过半理性设计的方法进行了热稳定改造，将位于第615位天冬氨酸的点突变为丝氨酸，得到的突变体与野生型的相比，在40℃的半衰期提高了3.6倍，45℃的半衰期提高了24倍。当对100gL的粉粒几丁质在45℃下降解60h，得到48gL的还原糖，降解率为48%，对100gL几丁质含量为20%的龙虾壳降解60h，得9gL的还原糖，降解率可达到45%，通过对降解产物进行鉴定，发现产物为N‑乙酰氨基葡萄糖和几丁二糖的质量比为4:1，具有良好的市场前景。
本发明授权一种具有高热稳定性的几丁质酶突变体D615S及其构建方法与应用在权利要求书中公布了：1.一种具有高热稳定性的几丁质酶突变体D615S，其特征在于，其氨基酸序列以序列表中的SEQIDNO.1为参考序列，位于第615位天冬氨酸发生点突变，且突变为丝氨酸，几丁质酶突变体D615S的氨基酸序列如SEQIDNO.2所示，与野生型几丁质酶相比，所述几丁质酶突变体在40℃时半衰期为72h，是野生菌的3.6倍，在45℃时半衰期为60h，是野生菌的24倍，最适温度为40℃，Tm值为56.9℃，比野生型高6.6℃。
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