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龙图腾网获悉东莞市焙芝友食品科技有限公司申请的专利一种食品生产工艺及其生产设备获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120694285B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-27发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510880470.X，技术领域涉及：A21C9/06；该发明授权一种食品生产工艺及其生产设备是由邵杰;张燕珍设计研发完成，并于2025-06-27向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种食品生产工艺及其生产设备在说明书摘要公布了：本发明涉及食品加工领域的一种食品生产工艺及其生产设备，本申请中，月饼加工包含制馅蒸炒、制皮乳化松弛、包馅、压模、两次烘烤定型和密封回油等步骤，同时在包馅步骤中，利用包馅检测模块和筛分模块，实现在月饼生产工程中对月坯料进行检测，利用清洁单元对存在影响到正常工作水渍和油污的图像检测单元进行清理，而在当前启动的清洁单元处于过饱和状态，无法进行清理工作时，不易影响月饼的生产效率，利用迁移单元将最上侧的清洁单元运输到外壳的上半部，并利用吸附磁铁吸附固定，而与废弃清洁单元下侧紧邻的清洁单元启动生效，大幅增加图像检测单元工作的准确性，不易造成图像检测单元检测误判。

本发明授权一种食品生产工艺及其生产设备在权利要求书中公布了：1.一种食品生产工艺，其特征在于：主要包括以下步骤： S1、原料制备，按照生产需求，按照皮馅比为2:8的比例分别制备月饼皮料和月饼馅料备用； S2、包馅，将步骤S1中备用的月饼皮料和月饼馅料分别加入包馅机1的对应位置，进行包馅工作； 所述包馅机1的一侧设有检测输送装置2，所述检测输送装置2远离包馅机1的一侧设有次品输送装置3，所述检测输送装置2的上方设置有包馅检测模块4，所述检测输送装置2的侧壁上设置有筛分模块7； 所述包馅检测模块4包括外壳401，所述外壳401的下侧开口处螺纹连接有下盖405，所述外壳401的上内顶板连接有电动伸缩杆404，所述电动伸缩杆404的下端固定连接有图像检测单元409，且图像检测单元409贯穿下盖405，所述外壳401的侧壁上开凿有一对电动滑轨408，所述外壳401内滑动连接有与自身相匹配的迁移单元6，所述迁移单元6包括活动环602，所述活动环602的外壁上固定连接有一对与两个电动滑轨408相匹配的电动滑块601，所述活动环602的内壁固定连接有迁移环603，所述迁移环603呈楔形，且迁移环603远离活动环602的一端为尖端，所述迁移环603的上表面固定连接多个倒刺，所述外壳401的顶板上固定连接有吸附磁铁407，所述下盖405的上端放置有多个清洁单元5； 所述清洁单元5包括一对磁性板501，两个所述磁性板501的外壁之间固定连接有橡胶连接件502，所述磁性板501与橡胶连接件502之间固定连接有多个压缩弹簧505，所述磁性板501和橡胶连接件502内壁固定连接有多个弹性纤维506，多个所述弹性纤维506相互交错形成三维空间立体结构，位于下侧所述磁性板501远离橡胶连接件502的一侧固定连接有电磁环503，所述磁性板501的上端固定连接有压力传感器504； S3、成型，经过步骤S2生产的合格坯料放入对应的月饼模具中，压制形成带花纹的月饼生坯； S4、烘烤，将烤箱在100℃-180℃范围内预热10-15分钟，在月饼生坯表面喷或刷一层薄薄的清水，放入预热好的烤箱，烤约8分钟，至月饼表面微微发白、定型后取出，冷却至室温，之后利用毛刷在月饼花纹表面刷1-2层全蛋液或蛋黄液，再次放入烤箱，调低温度至150℃-170℃，继续烘烤5-10分钟，直至月饼呈现均匀的金棕色，制得月饼半成品； S5冷却与回油，将步骤S4制得的月饼半成品放置到冷却架上，静置至室温后，放入密封容器中，在常温下放置3天，让饼皮中的转化糖浆和油会逐渐向表皮渗透，制得月饼成品； S6、包装，将步骤S5制得的月饼成品包装到封闭的包装袋中，完成月饼的生产工作。

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