味千食品科技(山东)有限责任公司刘畅获国家专利权
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龙图腾网获悉味千食品科技(山东)有限责任公司申请的专利一种酶促反应提高异硫氰酸烯丙酯转化率的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120210304B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-27发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510256056.1，技术领域涉及：C12P13/00；该发明授权一种酶促反应提高异硫氰酸烯丙酯转化率的方法是由刘畅;赵西安;张涛设计研发完成，并于2025-03-05向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种酶促反应提高异硫氰酸烯丙酯转化率的方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种酶促反应提高异硫氰酸烯丙酯转化率的方法，先从西兰花种子中超声提取获得黑芥子酶；再将黑芥子酶、烷基糖苷、酪蛋白磷酸肽在聚丙烯酸钠的作用下絮凝，形成絮凝液，将絮凝液与磁性淀粉乳混合，后处理，获得固定化黑芥子酶；然后向黑芥子苷水溶液中加入固定化黑芥子酶，在高压脉冲电场条件下酶解反应，得到异硫氰酸烯丙酯。本发明通过酶促反应提高异硫氰酸烯丙酯转化率，产品品质高，应用前景广阔。
本发明授权一种酶促反应提高异硫氰酸烯丙酯转化率的方法在权利要求书中公布了：1.一种酶促反应提高异硫氰酸烯丙酯转化率的方法，其特征在于，具体步骤如下： 1黑芥子酶的提取：从西兰花种子中超声提取获得黑芥子酶； 2黑芥子酶的固定：黑芥子酶、烷基糖苷、酪蛋白磷酸肽在聚丙烯酸钠的作用下絮凝，形成絮凝液，将絮凝液与磁性淀粉乳混合，后处理，获得固定化黑芥子酶； 3向黑芥子苷水溶液中加入固定化黑芥子酶，在高压脉冲电场条件下酶解反应，得到异硫氰酸烯丙酯； 步骤2中，所述磁性淀粉乳是通过以下方法制备得到的： A边搅拌边将淀粉加入去离子水中，搅拌混匀，得到质量浓度30～40%的淀粉乳； B将氯化铁、氯化亚铁溶解于去离子水中，得到铁盐溶液； C然后将淀粉乳与铁盐溶液混合，调节pH=10～12，加热超声处理，自然冷却至室温，调节pH=7，洗涤，磁铁分离获得磁性淀粉微球； D最后将磁性淀粉微球超声分散于去离子水中，即得所述的磁性淀粉乳； 步骤3中，高压脉冲电场条件为：脉冲频率300～400Hz，脉冲宽度4～5μs，电场强度2～3kVcm。
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