山东息壤生物科技发展有限公司徐多好获国家专利权
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龙图腾网获悉山东息壤生物科技发展有限公司申请的专利一种复合发酵菊粉冲泡饮品及其制备工艺获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN120113809B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-27发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:202510227747.9,技术领域涉及:A23L33/125;该发明授权一种复合发酵菊粉冲泡饮品及其制备工艺是由徐多好设计研发完成,并于2025-02-28向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种复合发酵菊粉冲泡饮品及其制备工艺在说明书摘要公布了:本发明提供一种复合发酵菊粉冲泡饮品及其制备工艺,属于冲泡饮品制备技术领域;其制备工艺包括以下步骤:离子液体的制备;菊粉的提取;菌种的活化;冲泡饮品的制备。本发明通过离子液体辅助聚乙二醇和硫酸铵双水相协同提取菊粉,可以减少杂质的干扰,从而提高纯度,之后通过唾液乳杆菌AP‑32和乳双歧杆菌Bb12协同发酵提高菊粉的生物利用度,使其更容易被人体吸收,从而有效提高菊粉缓解便秘的效果,最后将发酵菊粉与车前子多糖进行复配制备冲泡饮品,从而缓解便秘症状,有效促进排便。
本发明授权一种复合发酵菊粉冲泡饮品及其制备工艺在权利要求书中公布了:1.一种复合发酵菊粉冲泡饮品的制备工艺,其特征在于,包括如下步骤: S1:离子液体的制备 S1.1:取将10-12重量份苯并噁唑溶于50-60重量份无水乙醇中,搅拌混合均匀,得到苯并噁唑乙醇溶液,将14-15重量份三氟甲烷磺酸溶于20-30重量份蒸馏水中,搅拌混合均匀,得到三氟甲烷磺酸溶液; S1.2:在4-5℃下,将三氟甲烷磺酸溶液以4-5mLmin滴加到苯并噁唑乙醇溶液中,之后在氮气保护下,室温搅拌反应4-5h,反应完成后,进行减压浓缩,得到固体反应物,将固体反应物用乙酸乙酯洗涤2-3次,然后用无水乙醇重结晶,再次减压浓缩,得到离子液体; S2:菊粉的提取 S2.1:将对菊苣根进行彻底清洗,去除表面泥土和杂质,置于90-95℃蒸汽中热烫5-10min,清洗后的菊苣根切成薄片,用蒸馏水浸泡1-2h,之后将薄片在60-65℃下烘干,之后粉碎,过50-60目筛,得到菊苣根粉; S2.2:将菊苣根粉与蒸馏水按1∶25-30比例混合后,加入总溶液2-3%的离子液体和23-25mgL的中性蛋白酶,超声处理,之后加入总溶液23-25%的聚乙二醇和总溶液18-20%的硫酸铵,混匀后以5000-6000rmin离心10-12min,收集下层提取液; S2.3:将下层提取液用等体积的乙酸乙酯萃取2-3次回收离子液体,将萃取后的下层提取液通入离子交换树脂塔进行脱色处理2.5-3h,得到精制的溶液;将精制的溶液进行减压浓缩,冷冻干燥,得到菊粉; S3:菌种的活化 对唾液乳杆菌水杨苷亚种AP-32和乳双歧杆菌Bb12进行活化处理; S4:冲泡饮品的制备 S4.1:称取20-30重量份菊粉、10-12重量份蔗糖、5-8重量份酵母、2-3重量份乳酸钠、2-3重量份乳酸镁、2-3重量份乳酸钾、2-3重量份乳酸钙投入发酵罐,按照投入700-800重量份去离子水,搅拌至完全溶解,在110-115℃高温灭菌30-40min; S4.2:待发酵罐内液体冷却至室温后,在无菌条件下接入活化后的唾液乳杆菌水杨苷亚种AP-32和活化后的乳双歧杆菌Bb12,之后在37℃条件发酵3-5d,发酵期间间隔12-14h搅拌20-30min,得到发酵液,其中活化后的唾液乳杆菌水杨苷亚种AP-32与活化后的乳双歧杆菌Bb12的比例为1:1; S4.3:将发酵液以5000-6000rmin离心除去沉淀物,得到上清液,向上清液中加入10-15重量份车前子多糖,得到复合溶液,将复合溶液进行冷冻干燥,得到复合发酵菊粉; S4.4:将20-30重量份抗性糊精、5-8重量份低聚果糖、2-3重量份低聚异麦芽糖、2-3重量份甜菊糖苷混合后,经过粉碎机粉碎均匀混合后过100-120目筛,之后与复合发酵菊粉搅拌混合均匀,得到冲泡饮品。
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