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龙图腾网获悉上海乐芙娜食品科技有限公司申请的专利一种具备无菌采样功能的奶酪恒温发酵设备及工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121014731B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-24发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511145083.8，技术领域涉及：C12M1/02；该发明授权一种具备无菌采样功能的奶酪恒温发酵设备及工艺是由李天福设计研发完成，并于2025-08-15向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种具备无菌采样功能的奶酪恒温发酵设备及工艺在说明书摘要公布了：本发明公开了一种具备无菌采样功能的奶酪恒温发酵设备及工艺，涉和发酵设备技术领域，发酵设备包括预处理机构、发酵机构、采样机构、分离机构和温控机构，预处理机构和发酵机构连通，采样机构和分离机构紧固连接，分离机构和发酵机构连通，温控机构和发酵机构紧固连接，预处理机构首先对原料进行多级处理，发酵机构承载并实施发酵全过程，采样机构实现对发酵物料的无菌采样，分离机构完成发酵产物的固液分离，温控机构则为整个发酵过程提供动态温度调节，从而形成的一种具备无菌采样功能的奶酪恒温发酵设备的工艺流程。

本发明授权一种具备无菌采样功能的奶酪恒温发酵设备及工艺在权利要求书中公布了：1.一种具备无菌采样功能的奶酪恒温发酵设备，其特征在于：所述发酵设备包括预处理机构1、发酵机构2、采样机构3、分离机构4和温控机构5，所述预处理机构1和发酵机构2连通，所述采样机构3和分离机构4紧固连接，所述分离机构4和发酵机构2连通，所述温控机构5和发酵机构2紧固连接； 所述发酵机构2包括传动组件21、冷却润滑组件22、搅拌组件23和发酵罐24，所述传动组件21和发酵罐24紧固连接，所述冷却润滑组件22和发酵罐24紧固连接，所述传动组件21和搅拌组件23传动连接，所述传动组件21位于冷却润滑组件22内，所述搅拌组件23位于发酵罐24内，所述发酵罐24和分离机构4连通； 所述传动组件21包括传动箱212、螺旋杆215、锥齿轮组216、泵齿轮组217、滚珠218和轴承219； 所述轴承219上设有轴向孔2192； 所述冷却润滑组件22包括润滑箱221、注入管222、回流管223、冷却箱224和连通管225，所述注入管222和回流管223连通，所述注入管222和传动箱212连通，所述传动箱212和连通管225连通，所述连通管225和连通孔2191连通，所述连通孔2191和润滑箱221连通，所述润滑箱221和冷却箱224连通，所述冷却箱224和注入管222连通，所述螺旋杆215位于连通管225内，所述轴承219和润滑箱221转动连接，所述滚珠218和润滑箱221抵接，所述润滑箱221上设有泵腔2211，所述泵齿轮组217位于泵腔2211内，所述润滑箱221上设有齿轮腔2212，所述锥齿轮组216位于齿轮腔2212内，所述润滑箱221上设有滚动腔2213，所述滚动腔2213为类T型，所述滚动腔2213和滚珠218抵接，所述滚动腔2213和轴向口连通，所述连通孔2191和齿轮腔2212连通，所述齿轮腔2212和泵腔2211连通，所述泵腔2211和冷却箱224连通。

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