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龙图腾网获悉成都农业科技职业学院申请的专利一种藜麦-水果复合饮料的制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120938006B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-24发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511485159.1，技术领域涉及：A23L2/02；该发明授权一种藜麦-水果复合饮料的制备方法是由徐霞;邹亮;白菊红;赖运平;朱安妮;齐慧;王欣璐;王鹏跃;李黎;罗岚;李月英;卢付青;王彬叶;陈希设计研发完成，并于2025-10-17向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种藜麦-水果复合饮料的制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种藜麦‑水果复合饮料的制备方法，属于饮料加工技术领域。包括S1原料预处理藜麦预处理通过酸性蛋白酶与猕猴桃汁中天然猕猴桃蛋白酶双酶协同水解，结合梯度升温与碾磨，制备高黏度酶解改性藜麦浆；树莓预处理通过冷冻干燥、超微粉碎及酶解改性藜麦浆包裹制备悬浮树莓籽浆，同时添加茶多酚、甘油与复合缓冲剂制备护色抗交联树莓汁、S2调配与均质、S3杀菌与灌装。本申请通过“原料预处理、调配与均质、杀菌灌装”三个阶段，解决了背景技术中提及的藜麦蛋白酸性变性聚集、藜麦PPO介导的树莓花青素氧化褐变，以及树莓籽保留与悬浮稳定、口感适配的营养冲突问题。

本发明授权一种藜麦-水果复合饮料的制备方法在权利要求书中公布了：1.一种藜麦-水果复合饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： S1.原料预处理： S11.藜麦预处理：筛选颗粒饱满的藜麦，加入其质量5-7倍的纯净水、0.10%-0.15%的酸性蛋白酶，以及8%-12%的猕猴桃汁，40-45℃浸泡4-6h；其后将浸泡液升温至58-62℃保温8-12min，再升温至82-86℃保温10-15min；随后加入藜麦质量2.0-3.0倍的纯净水，碾磨至粒度120-140目，得酶解改性藜麦浆； S12.树莓预处理：将树莓进行榨汁，得到树莓籽和树莓汁； 将树莓籽冷冻干燥并超微粉碎，其后加入树莓籽质量5-7倍的酶解改性藜麦浆，50-55℃充分搅拌后，得到悬浮树莓籽浆； 向树莓汁中加入茶多酚、猕猴桃汁、食品级甘油，33-37℃充分搅拌后，再加入柠檬酸钠-磷酸氢二钾复合缓冲剂，调节pH至3.8-4.2，得护色抗交联树莓汁； S2.调配与均质：先将酶解改性藜麦浆与复配稳定剂加入调配罐，30-35℃充分搅拌后，再依次加入护色抗交联树莓汁、悬浮树莓籽浆、超微猕猴桃籽粉，搅拌充分后，最后加入白砂糖、山梨酸钾、果胶裂解酶，充分搅拌后，进行梯度均质处理；所述复配稳定剂包括低甲氧基果胶和阿拉伯胶； S3：杀菌与灌装：采用超高温瞬时杀菌，冷却后在氮气环境下灌装，得到成品。

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