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龙图腾网获悉内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司申请的专利一种乌龙茶浓缩液及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117204489B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-24发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202210626305.8，技术领域涉及：A23F3/18；该发明授权一种乌龙茶浓缩液及其制备方法是由周偏;李洪亮;马海然;康正雄;云琳设计研发完成，并于2022-06-02向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种乌龙茶浓缩液及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种乌龙茶浓缩液及其制备方法。所述制备方法包括以下步骤：将乌龙茶叶与水混合，在超高压条件下进行萃取，得到茶水混合物；将所述茶水混合物与酶I混合进行一次酶解，将所得酶解产物进行茶渣分离，得到第一酶解液；所述酶I为碱性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶中的一种或两种以上的混合酶；将所述第一酶解液与酶II混合进行二次酶解，得到第二酶解液；所述酶II为单宁酶和多酚氧化酶的混合酶。本发明的乌龙茶浓缩液，避免了茶浓缩液中活性成分的大量损失，减轻口感滋味苦涩，及缓解了浓缩液沉淀现象，使乌龙茶的健康功能和良好风味保留较好，茶香味饱满丰富，口感顺滑，茶韵醇厚。

本发明授权一种乌龙茶浓缩液及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种乌龙茶浓缩液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 1将乌龙茶叶与水混合，在200-500MPa的超高压条件下进行萃取，得到茶水混合物；所述乌龙茶叶为质量比1:2-5的冻顶乌龙和铁观音； 2将所述茶水混合物与酶I混合进行一次酶解，将所得酶解产物进行茶渣分离，得到第一酶解液；所述酶I为质量比1:1-1.4:0.6-1.0的碱性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶的复合酶；以所述乌龙茶的质量计，所述酶I的添加量为0.5-2%，所述一次酶解的温度为40-60℃，酶解时间为1-3h； 3将所述第一酶解液与酶II混合进行二次酶解，得到第二酶解液；所述酶II为质量比1:1.8-2.2的单宁酶、多酚氧化酶的混合酶，以所述乌龙茶的质量计，所述酶II的添加量为0.1-0.8%，所述二次酶解的温度为20-50℃，酶解时间为10~40min； 在所述二次酶解后，将所得第二酶解液进行固液分离、浓缩和杀菌，以得到乌龙茶浓缩液。

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