辽宁省农业科学院李潇获国家专利权
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龙图腾网获悉辽宁省农业科学院申请的专利一种人参发酵用混菌发酵剂及其应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120485042B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-17发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510633018.3，技术领域涉及：C12N1/20；该发明授权一种人参发酵用混菌发酵剂及其应用是由李潇;李越佳;叶馨阳;武明宇;王琛设计研发完成，并于2025-05-16向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种人参发酵用混菌发酵剂及其应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一种人参发酵用混菌发酵剂及其应用。属于休闲食品制备技术领域。所述混菌发酵剂包括植物乳杆菌LNJ‑HQ‑01、肠膜明串珠菌LNJ‑L‑014和发酵乳杆菌BNCC194390。本发明同时公开了一种山楂人参休闲食品的制备方法，步骤如下：山楂进行清洗、去核；将人参粉与水混合后使用本发明的混菌发酵剂避光密封发酵；将处理后的山楂与人参混合后微波加热、打浆过筛，制成果泥；将果泥与糖浆混匀；压成片状后采用微波间歇低速脉动气流干燥。本发明取得的有益效果为：本发明中的混菌发酵剂，可有效避免杂菌污染，提升人参营养价值，改善人参苦味，并且以此混菌发酵剂制备的山楂人参休闲食品具有很好的营养价值和适口性。
本发明授权一种人参发酵用混菌发酵剂及其应用在权利要求书中公布了：1.一种人参发酵用混菌发酵剂，其特征在于，由植物乳杆菌LNJ‑HQ‑01、肠膜明串珠菌LNJ‑L‑014和发酵乳杆菌BNCC194390组成； 所述植物乳杆菌LNJ‑HQ‑01的保藏编号为CGMCC No.31144，分类命名为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum； 所述肠膜明串珠菌LNJ‑L‑014的保藏编号为CGMCC No.30718，分类命名为肠膜明串珠菌Leuconostoc mesenteroides； 所述植物乳杆菌LNJ‑HQ‑01、肠膜明串珠菌LNJ‑L‑014和发酵乳杆菌BNCC194390的菌体浓度比为1~3:1~2:1~2。
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