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龙图腾网获悉扬州大学申请的专利淀粉基纳米智能标签、制备方法及其在可视化监测肉类新鲜度中的应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117230545B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-17发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311273159.6，技术领域涉及：D01F8/02；该发明授权淀粉基纳米智能标签、制备方法及其在可视化监测肉类新鲜度中的应用是由王君;赵文鹏;李松南;单洪雁;覃熠歆设计研发完成，并于2023-09-28向国家知识产权局提交的专利申请。

本淀粉基纳米智能标签、制备方法及其在可视化监测肉类新鲜度中的应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一种淀粉基纳米智能标签、制备方法及其在可视化监测肉类新鲜度中的应用。所述方法以脱支淀粉、醇溶蛋白和花青素为原料，充分搅拌混合后超声均质，离心后取复合凝聚层作为纺丝溶液，再通过静电纺丝制得淀粉基纳米智能标签，其平均纤维直径为450~600nm，水接触角为100~120°。本发明将淀粉基纳米智能标签经过挥发酸熏蒸后应用于肉制品新鲜度监测中，其颜色随肉制品腐败程度的加剧相应呈现红色→粉红色→紫色的颜色变化，ΔE数值均大于5，实现了肉类新鲜度的食品级安全可靠的可视化监测。

本发明授权淀粉基纳米智能标签、制备方法及其在可视化监测肉类新鲜度中的应用在权利要求书中公布了：1.淀粉基纳米智能标签的制备方法，其特征在于，具体步骤如下： 1静电纺丝溶液配制：将花青素溶液逐滴滴加到淀粉脱支溶液和醇溶蛋白溶液的混合溶液中，充分搅拌至形成均匀的混合体系，将混合体系超声均质，离心后取中间的复合凝聚层；所述的混合体系中，花青素的浓度为0.01~0.03 gmL ，淀粉脱支的浓度为0.2~0.3 gmL ，醇溶蛋白的浓度为0.15~0.25 gmL ，乙酸、乙醇和水的体积比为0.5~1.5：9~7.5： 0.5~1，淀粉脱支溶液通过以下步骤制备：将淀粉溶液置于60~70 ℃水浴中，加入20~40 Ug淀粉脱支酶，酶解6~8 h，得到淀粉脱支溶液，所述的淀粉脱支酶为普鲁兰酶、糖化酶或β‑淀粉酶中的一种或两种；淀粉脱支溶液的分子量为1~3×105 gmol； 2静电纺丝制备淀粉基纳米智能标签：以复合凝聚层为静电纺丝溶液，采用静电纺丝技术，得到淀粉基纳米智能标签，静电纺丝条件为：电压为15~25 kV，纺丝距离为10~20 cm，纺丝针头的尺寸为18~23 G，流速为0.6~1 mLh，滚筒转速为50~100 rpm。

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