安徽知香斋食品有限公司卫修树获国家专利权
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龙图腾网获悉安徽知香斋食品有限公司申请的专利一种具有翻拌结构的酱腌发酵池获国家实用新型专利权，本实用新型专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN223892738U 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-10发布的实用新型授权公告中获悉：该实用新型的专利申请号/专利号为：202422834381.5，技术领域涉及：C12M1/04；该实用新型一种具有翻拌结构的酱腌发酵池是由卫修树设计研发完成，并于2024-11-20向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种具有翻拌结构的酱腌发酵池在说明书摘要公布了：本实用新型公开了一种具有翻拌结构的酱腌发酵池，包括发酵池本体以及设置在发酵池本体顶端的加固顶框，所述加固顶框前后两端以及左右两端顶部中心处均设置有螺丝固定板，四个所述螺丝固定板顶端均焊接有垂直支架，通过在酱腌发酵池的前端及其底端内部增加有一个连接式的鼓动发酵装置，鼓动发酵装置通过在发酵池本体底部设置集气管和气泡喷头，能够在发酵池内部底端鼓吹气体并产生大量气泡，这些气泡在上升过程中，会带动发酵液和酱腌菜翻滚，使得发酵过程更加均匀，与翻拌机构相互配合，翻拌机构中的搅拌辊起到搅拌作用，翻拌叶起到上下翻拌的作用，进一步增强了发酵的均匀性，避免了传统发酵池可能出现的局部发酵过度或不足的情况。
本实用新型一种具有翻拌结构的酱腌发酵池在权利要求书中公布了：1.一种具有翻拌结构的酱腌发酵池，包括发酵池本体1以及设置在发酵池本体1顶端的加固顶框2，所述加固顶框2前后两端以及左右两端顶部中心处均设置有螺丝固定板6，四个所述螺丝固定板6顶端均焊接有垂直支架5，所述加固顶框2中心处上侧设置有机架板8，所述机架板8左右两端以及前后两端均焊接有水平支架7，四个所述水平支架7分别与四个垂直支架5固定连接，其特征在于：所述机架板8上设置有翻拌机构9，所述发酵池本体1前端及其底端内部连接有鼓动发酵装置3； 所述鼓动发酵装置3包括止逆阀A15、止逆阀B20、集气管22和气泡喷头23，所述发酵池本体1靠近左下角和右下角前端分别设置有止逆阀A15和止逆阀B20，所述止逆阀A15和止逆阀B20后端均设置有阀体出口，所述止逆阀A15和止逆阀B20的阀体出口上均连接有集气管22，两个所述集气管22均贴合放置在发酵池本体1底端内壁上，两个所述集气管22顶端均等距设置有多个气泡喷头23。
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