集美大学马瑞娟获国家专利权
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龙图腾网获悉集美大学申请的专利具有抗氧化活性的牛蛙蛋白肽及其制备方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121160821B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-10发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511708070.7，技术领域涉及：C12P21/06；该发明授权具有抗氧化活性的牛蛙蛋白肽及其制备方法和应用是由马瑞娟;张春晓;王玲;鲁康乐;宋凯;李学山;郑明秀设计研发完成，并于2025-11-20向国家知识产权局提交的专利申请。
本具有抗氧化活性的牛蛙蛋白肽及其制备方法和应用在说明书摘要公布了：本发明属于生物技术领域，提供一种具有抗氧化活性的牛蛙蛋白肽及其制备方法和应用，其中方法包括：对预处理的牛蛙下脚料中进行脱色，得到脱色下脚料；脱脂处理后常温搅拌后洗净得粗蛋白；加反应介质和蛋白酶酶解，灭活后可分离可溶性肽，冷冻干燥得固态蛋白肽。本发明利用牛蛙全下脚料，经脱色、脱脂和酶解制备，简单高效，提高蛋白质资源利用，便于工业化应用；将其应用于花鲈鱼饲料中，可提升花鲈抗氧化能力和生长性能，添加1%时，花鲈CAT和SOD活性较对照组分别提高40.72%和51.94%，添加0.5%时，增重率和特定生长率分别提高11.46%和4.41%，具有良好的应用前景。
本发明授权具有抗氧化活性的牛蛙蛋白肽及其制备方法和应用在权利要求书中公布了：1.一种具有抗氧化活性的牛蛙蛋白肽，其特征在于，所述蛋白肽的氨基酸序列为：Ile-Ala-Ser-Glu-Ser-Pro-Ser-Ala-Phe。
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