云南省烟草农业科学研究院陈颐获国家专利权
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龙图腾网获悉云南省烟草农业科学研究院申请的专利一种赋予烟叶优雅木香的烘烤方法获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN116649602B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-10发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:202310825425.5,技术领域涉及:A24B3/10;该发明授权一种赋予烟叶优雅木香的烘烤方法是由陈颐;徐安传;李嘉亮;邹聪明;姜永雷;胡彬彬;苏家恩;顾开元设计研发完成,并于2023-07-06向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种赋予烟叶优雅木香的烘烤方法在说明书摘要公布了:本发明涉及一种赋予烟叶优雅木香的烘烤方法。所述包括:烟叶采收;编烟装烟规范;装烟后烘烤前的准备;采用四段式烘烤工艺,第一段为晾挂,然后依次控制变黄期、定色期和干筋期的烘烤参数以及木柴和木屑的用量,即得到一种赋予烟叶优雅木香的烘烤方法所获得的烟叶,所述烟叶是前述调制方法得到的烟叶。本发明在烘烤时将优雅木香赋予烟叶,根据使用的木柴和木屑种类差异,可以获得不同木香的烟叶,对烟叶原料的扩充具有重大贡献。
本发明授权一种赋予烟叶优雅木香的烘烤方法在权利要求书中公布了:1.一种赋予烟叶优雅木香的烘烤方法,其特征在于:包括如下步骤: 烟叶采收;编烟装烟规范;装烟后烘烤前的准备;采用四段式烘烤工艺,第一段为晾挂,然后依次控制变黄期、定色期和干筋期的烘烤参数以及木柴和木屑的用量; 具体的技术方案如下: A.烟叶采收:采收稍微过熟的烤烟鲜烟叶; B.编烟装烟规范:编烟与装烟时比常规烘烤稀疏,保持上密下稀,逐步减少2-3竿烟,形成错位交叉,装烟量为常规烘烤的80%; C.装烟后烘烤前的准备:准备3~4个火炉,将火炉摆放在烤房地上,火炉与下层烟叶间的高度为2.5-3m; D.晾挂:打开烤房的循环风机,设置为高速,将编好的烟叶在烤房内晾挂24-28h,至烟叶开始变黄凋萎; E.变黄期:变黄期包括变黄前期、变黄中期和变黄后期,在整个变黄期循环风机保持低速;变黄前期以1℃h的升温速率加火升温,将干球温度由室温升到35℃,湿球温度由室温调整到33℃,稳定干、湿球温度24-28h至烟叶三成黄,在火炉中用木柴和木屑烧火; 接着进入变黄中期,仍以1℃h的升温速率加火升温,将干球温度由室温升到38℃,湿球温度由室温调整到35℃,稳定干、湿球温度24-28h至烟叶青茎黄片,在变黄前期的基础上增加木屑用量,增大烤房内的烟雾浓度; 然后进入变黄后期,仍以1℃h的升温速率加火升温,将干球温度由室温升到42℃,湿球温度由室温调整到36℃,稳定干、湿球温度24-28h至烟叶全黄,叶片变软,筋脉折不断,在变黄中期的基础上继续增加木屑用量,进一步增大烤房内的烟雾浓度; F.定色期:定色期包括定色前期、定色中期和定色后期,在整个定色期循环风机保持高速; 定色前期时在变黄期结束后,以0.5℃h的升温速率加火升温,将干球温度升至45℃,湿球温度调整到37℃,稳定干、湿球温度24h至支脉全黄,勾尖卷边; 接着进入定色中期,仍以0.5℃h的升温速率加火升温,将干球温度升至48℃,湿球温度调整到37℃,稳定干、湿球温度24h至烟叶小卷筒; 然后进入定色后期,仍以0.5℃h的升温速率加火升温,将干球温度升至54℃,湿球温度调整到38℃,稳定干、湿球温度24h至全炉大卷筒; G.干筋期:干筋期包括干筋前期和干筋后期,循环风机前期用低速后期用高速; 干筋前期实在定色期结束后以1℃h的升温速率加火升温,将干球温度升至60℃,湿球温度调整至39℃,稳定干、湿球温度烘烤24h至烟叶主脉干三分之一以上,打开烤房的生物质燃烧机,并停止添加木屑; 最后进入干筋后期,以1.5℃h的升温速率加火升温,将干球温度升至67℃,湿球温度调整至40℃,稳定干、湿球温度烘烤30h至全炉主脉全部干,看烟时以低温区为主,主脉干燥停火,不再添加木柴,用剩余的木柴和燃烧机完成烟叶干筋; A步骤中稍微过熟的烤烟鲜烟叶是指将适熟烟叶在田间多养3-5d再进行采收; E步骤中添加木屑使用的工具为铁锹,变黄前期木屑每次添加1.5kg,变黄中期每次添加2kg,变黄后期每次添加2.5kg; F步骤中定色期木屑每次添加2kg; E、F步骤中木屑添加的频率为每4h一次; E、F、G步骤中使用的木柴和木屑为云南松。
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