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龙图腾网获悉广州酒家集团利口福食品有限公司申请的专利烘焙食品饰面液智能化涂抹效果评价方法、装置及电子设备获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116448676B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-10发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310197322.9，技术领域涉及：G01N21/25；该发明授权烘焙食品饰面液智能化涂抹效果评价方法、装置及电子设备是由方嘉沁;吕义忠;邱舒娴;李志成;何婷设计研发完成，并于2023-03-01向国家知识产权局提交的专利申请。

本烘焙食品饰面液智能化涂抹效果评价方法、装置及电子设备在说明书摘要公布了：本发明提供一种烘焙食品饰面液智能化涂抹效果评价方法，包括以下步骤：S1：按照生产工艺流程制备烘焙食品，并利用智能刷饰面液机器人进行刷饰面液烘烤；S2：抽取同一批次处于中间排的不同位置的烘焙食品用于检测；S3：检测烘焙食品表面的色度值和光泽度；S4：根据所述色度值和光泽度计算衡量指标，若所述衡量指标处于标准值范围内，则涂抹合格，若所述衡量指标不处于标准值范围内，则涂抹不合格。本发明建立了智能刷饰面液机器人刷饰面液效果评价体系，实现了自动化评价智能刷饰面液机器人的刷饰面液效果，自动化判断智能刷饰面液机器人是否满足生产需要。

本发明授权烘焙食品饰面液智能化涂抹效果评价方法、装置及电子设备在权利要求书中公布了：1.一种烘焙食品饰面液智能化涂抹效果评价方法，其特征在于，包括以下步骤： S1：按照生产工艺流程制备烘焙食品，并利用智能刷饰面液机器人进行刷饰面液烘烤； S2：抽取同一批次处于中间排的不同位置的烘焙食品用于检测； S3：检测烘焙食品表面的色度值和光泽度； S4：根据所述色度值和光泽度计算衡量指标，若所述衡量指标处于标准值范围内，则涂抹合格，若所述衡量指标不处于标准值范围内，则涂抹不合格； 步骤S3中检测烘焙食品表面的色度值和光泽度，具体为： 检测烘焙食品表面8个不同位置的色度值和光泽度，其中，每个烘焙食品检测时，固定检测所述8个不同位置的色度值和光泽度，所述8个不同位置分别为烘焙食品中心区域的4个位置、烘焙食品左上角区域的1个位置、烘焙食品左下角区域的1个位置、烘焙食品右上角区域的1个位置和烘焙食品右下角区域的1个位置，检测的色度值包括L值、a*值和b*值； 步骤S4中根据所述色度值和光泽度计算衡量指标，具体为： 以每个烘焙食品8个不同位置的色度值L、a*和b*以及光泽度的平均值计算色差结果； 以每个烘焙食品色度值L、a*和b*以及光泽度的多样本统计的方差值作为色差均匀度衡量指标； 以每个烘焙食品8个不同位置的色度值L、a*和b*以及光泽度的最大值与最小值的差值作为单个烘焙食品的均匀度衡量指标。

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