四川成都中农大现代农业产业研究院;喀什慕峰酒业有限责任公司李景明获国家专利权
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龙图腾网获悉四川成都中农大现代农业产业研究院;喀什慕峰酒业有限责任公司申请的专利一株植物乳植杆菌Z07及其在西梅发酵中的应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120938017B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-06发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511475881.7，技术领域涉及：C12N1/20；该发明授权一株植物乳植杆菌Z07及其在西梅发酵中的应用是由李景明;张永;连欣悦;刘恒;付卫崇;张磊设计研发完成，并于2025-10-16向国家知识产权局提交的专利申请。
本一株植物乳植杆菌Z07及其在西梅发酵中的应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一株植物乳植杆菌Z07及其在西梅发酵中的应用，属于微生物及食品生物技术领域。为解决现有发酵西梅汁香气物质释放不足、特征香气浓度偏低、整体风味协调性不足的问题，本发明在发酵前对西梅汁进行酶解处理从而促进蓝莓香气等愉悦风味的形成，进一步应用植物乳植杆菌Z07制备出风味品质更佳、尤其具有明显蓝莓香特征的发酵西梅汁。
本发明授权一株植物乳植杆菌Z07及其在西梅发酵中的应用在权利要求书中公布了：1.一种制备发酵西梅汁的方法，其特征在于，所述发酵西梅汁具有蓝莓香，所述方法包括以下步骤： 1活化植物乳植杆菌LactiplantibacillusplantarumZ07，制备得到植物乳植杆菌Z07种子液， 所述植物乳植杆菌LactiplantibacillusplantarumZ07，已于2025年5月30日保存于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.34721，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号； 2使用果胶酶对西梅原浆进行酶解处理，酶解后过滤得到西梅汁； 3将西梅汁的pH调整至5并杀菌； 4向杀菌后的西梅汁中接种植物乳植杆菌LactiplantibacillusplantarumZ07种子液进行发酵，得到具有蓝莓香的发酵西梅汁。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人四川成都中农大现代农业产业研究院;喀什慕峰酒业有限责任公司，其通讯地址为：611430 四川省成都市新津区兴园八路515号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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