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龙图腾网获悉西双版纳云博水产养殖开发有限公司申请的专利一种大鳞四须鲃鱼罐头的加工方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117223749B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-06发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311207616.1，技术领域涉及：A22C25/04；该发明授权一种大鳞四须鲃鱼罐头的加工方法是由王敏奇;王云清;李燕;李怡凌设计研发完成，并于2023-09-19向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种大鳞四须鲃鱼罐头的加工方法在说明书摘要公布了：本发明属于智能识别、食品加工和食品工业技术领域，提出了一种大鳞四须鲃鱼罐头的加工方法，具体为：捕捞获得鱼体并将鱼进行清洗后，通过图像采集仪器对鱼体拍摄并且获得鱼体原始图像，再对原始鱼体图像进行预处理形成鱼体处理图，然后根据鱼体处理图对鱼体进行糯性质量分析，最后根据糯性质量分析的结果，将不符合罐头生产要求的鱼个体进行排除。在确保鱼鳞的软糯特征数据计算的精确性后，进一步对筛选符合制作鱼罐头的鱼个体或者鱼群提供合理有效的数理支撑，提高大鳞四须鲃鱼罐头工业化流程化制造过程中对符合生产要求的筛选效率和精确性。提高罐头的食用体验，增强罐头的产品质量和生产效率。

本发明授权一种大鳞四须鲃鱼罐头的加工方法在权利要求书中公布了：1.一种大鳞四须鲃鱼罐头的加工方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤： S100，捕捞获得鱼体并将鱼进行清洗； S200，通过图像采集仪器对鱼体拍摄并且获得鱼体原始图像； S300，对原始鱼体图像进行预处理形成鱼体处理图； S400，根据鱼体处理图对鱼体进行糯性质量分析； S500，根据糯性质量分析的结果，将不符合罐头生产要求的鱼个体进行排除； 其中S400中根据鱼体处理图对鱼体进行糯性质量分析的方法是：通过边缘识别算法将鱼体原始图像分割成若干个区域，以各个区域在待测图像中对应的区域作为待测图像的子鳞域，把子鳞域的个数记作Neul，将子鳞域中各个像素点的灰度值的平均值记作均灰预值Mavb；如果一个像素点的灰度值比八邻域的各个像素点的灰度值都大并且大于均灰预值，则定义该像素点为灰集像素，如果一个像素点的灰度值比八邻域的各个像素点的灰度值都小并且小于均灰预值，则定义该像素点为灰沿像素； 灰集像素与同一个子鳞域中距离其最近的一个灰沿像素的灰度值的比值作为该灰集像素的灰域特性；获取各个灰集像素的灰域特性构建一个序列作为灰集序列Ue_Ls,把灰集序列元素的个数记作Nech，将灰集序列中各个元素的几何平均值记作EUedc,计算待测图像的糯化标度EVGQ： ； 其中j1为累加变量，Ue_Lsj1表示灰集序列的第j1个元素，exp为自然常数e为底数的指数函数,ln为自然常数e为底数的对数函数，ds为极差函数，所述极差函数的结果为调用序列中最大值与最小值之差，将糯化标度作为糯性质量分析的结果。

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