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龙图腾网获悉厦门海洋职业技术学院申请的专利肉脯低温烘烤设备及其方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121153728B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-03发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511695735.5，技术领域涉及：A21B1/26；该发明授权肉脯低温烘烤设备及其方法是由邱松林;倪辉;欧雨嘉;童彩玲;李美玲;张舒雨;孙兆敏设计研发完成，并于2025-11-19向国家知识产权局提交的专利申请。

本肉脯低温烘烤设备及其方法在说明书摘要公布了：本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及肉脯低温烘烤设备及其方法；包括烘烤箱体，所述烘烤箱体的容纳腔内可拆卸地设有搁置板，搁置板将容纳腔分隔为上腔室和下腔室，搁置板上设有矩形阵列分布的第一通孔，相邻两个第一通孔之间的间距为a；上腔室内设有可升降的升降块，升降块连接有用于控制其升降的升降驱动件，升降块内部设有加热腔，加入腔内设有加热装置，升降块的下部设有矩形阵列分布的导风针管，相邻两个导风针管之间的间距为2a；导风针管包括从上至下依次设置的进风部、导风部和出风部等；通过改进肉脯的烘烤设备及其烘烤方法，使厚度大于5mm的肉脯内部的水分和油脂均匀充分扩散，提升肉脯的口感。

本发明授权肉脯低温烘烤设备及其方法在权利要求书中公布了：1.肉脯低温烘烤设备，其特征在于，包括烘烤箱体，所述烘烤箱体的容纳腔内可拆卸地设有搁置板，搁置板将容纳腔分隔为上腔室和下腔室，搁置板上设有矩形阵列分布的第一通孔，相邻两个第一通孔之间的间距为a；上腔室内设有可升降的升降块，升降块连接有用于控制其升降的升降驱动件，升降块内部设有加热腔，加热腔内设有加热装置，升降块的下部设有矩形阵列分布的导风针管，相邻两个导风针管之间的间距为2a；导风针管包括从上至下依次设置的进风部、导风部和出风部，进风部与加热腔连通，进风部和出风部设有喇叭状的锥形口，导风部的侧壁设有阵列分布的导气孔；烘烤设备还包括循环连接管，循环连接管的始端连接于下腔室，循环连接管的末端与加热腔连通，循环连接管连接有气泵，下腔室的底面的下部设有冷却装置，下腔室连接有排水管；加热腔内设有温度控制器； 升降块的底部阵列分布设置有弹性压块，所述弹性压块包括压块本体以及压块本体上端连接的弹性件，所述弹性件的上端固定连接于升降块底部； 第一状态下，导风针管位于搁置板的正上方，弹性压块的下端低于导风针管的下端；第二状态下，导风针管的下端穿过第一通孔，位于搁置板的下方。

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