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龙图腾网获悉广东三友酿酒股份有限公司申请的专利一种低醉五指毛桃酒及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120399831B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-03发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510628041.3，技术领域涉及：C12G3/024；该发明授权一种低醉五指毛桃酒及其制备方法是由曹淦林;李剑;林海英;肖东连设计研发完成，并于2025-05-15向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种低醉五指毛桃酒及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种低醉五指毛桃酒及其制备方法，低醉五指毛桃酒包括将蔗糖粉溶于水，形成蔗糖水溶液，边搅拌边加入红枣粉、枸杞粉、五指毛桃粉和石斛粉，充分搅拌均匀，过滤，接着进行均质处理，最后通过冻干技术，制得酿酒原料冻干粉，向发酵液中边搅拌边加入酿酒原料冻干粉，在常温下发酵培养10‑15天，常温发酵后，再将其放置8℃‑12℃温度环境下进行第二轮发酵，发酵时间为1‑3天，得到药酒原液；将药酒原液蒸馏提纯，去除前3‑5min的酒头，即得。上述低醉五指毛桃酒的口感较佳，酒香浓郁，不易上头。

本发明授权一种低醉五指毛桃酒及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种低醉五指毛桃酒的制备方法，其特征在于，包括如下制备步骤： S1：分别将五指毛桃、枸杞、石斛、红枣磨成粉状，分别得到五指毛桃粉、枸杞粉、石斛粉和红枣粉； S2：将蔗糖粉溶于水，形成蔗糖水溶液，然后，边搅拌边加入红枣粉、枸杞粉、五指毛桃粉和石斛粉，充分搅拌均匀，过滤，去除不溶物质，接着，进行均质处理，最后，通过冻干技术，制得酿酒原料冻干粉；蔗糖水溶液为1L水中添加200g蔗糖所制得；1L蔗糖水溶液中添加10g红枣粉、5g枸杞粉、50g五指毛桃粉、5g石斛粉； 冻干技术的操作步骤为：将原料置于预冻设备中，在-40℃至-60℃的温度下进行预冻处理，直至原料完全结冰，将预冻后的原料置于冻干设备中，在真空状态下，通过加热使冰晶升华，完成冻干过程； S3：向发酵液中边搅拌边加入酿酒原料冻干粉，在常温下发酵培养10-15天，常温发酵后，再将其放置8℃-12℃温度环境下进行第二轮发酵，发酵时间为1-3天，得到药酒原液；其中，发酵液是由酒母、小曲、纤维素酶、米酒勾兑而成，酒母的添加量为酿酒原料冻干粉的0.1-0.5wt%，小曲的添加量为酿酒原料冻干粉的0.05-0.1wt%，纤维素酶的添加量为酿酒原料冻干粉的0.05-0.1wt%，米酒的添加量为酿酒原料冻干粉的2-5倍；酒母的活菌数大于5×1010CFU·g-1、小曲的活菌数大于1×1010CFU·g-1、纤维素酶的活菌数大于0.5×1010CFU·g-1；米酒为40-50%vol的米酒； S4：将药酒原液蒸馏提纯，蒸馏提纯温度为100℃-120℃，去除前3-5min的酒头，即得。

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