弗劳恩霍夫应用研究促进协会C·凯撒获国家专利权
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龙图腾网获悉弗劳恩霍夫应用研究促进协会申请的专利使水果和蔬菜成型的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116528697B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-02-03发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202180073478.5，技术领域涉及：A23P20/25；该发明授权使水果和蔬菜成型的方法是由C·凯撒;S·赛费特;C·卡利娜;S·迪特里奇设计研发完成，并于2021-10-26向国家知识产权局提交的专利申请。
本使水果和蔬菜成型的方法在说明书摘要公布了：本发明涉及一种利用超声波使水果和蔬菜成型的方法、包含以此方式成型的水果和蔬菜的方便食品，以及声波用于使水果或蔬菜成型的用途。
本发明授权使水果和蔬菜成型的方法在权利要求书中公布了：1.一种用于使水果或蔬菜成型的方法，所述方法包括如下方法步骤： a提供水果块或蔬菜块； b用超声波照射所述水果块或蔬菜块； c通过声空化加热所述水果块或蔬菜块的果肉中的液体，其中，果肉中的液体局部暴露于至多5000K的温度； d通过液体蒸发破坏果肉的细胞结构； e在所述水果块或蔬菜块中形成空腔， 其中，在所述水果块或蔬菜块中形成空腔包括将果肉的被破坏的细胞结构压至侧部。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人弗劳恩霍夫应用研究促进协会，其通讯地址为：德国慕尼黑；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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