南京工业大学;江苏瑞盈新材料科技发展有限公司宋吉亮获国家专利权
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龙图腾网获悉南京工业大学;江苏瑞盈新材料科技发展有限公司申请的专利代餐凝胶及其制备方法、应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117598493B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-27发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311587284.4，技术领域涉及：A61K9/06；该发明授权代餐凝胶及其制备方法、应用是由宋吉亮;陈彦铭;周印;何一燕;顾忠伟设计研发完成，并于2023-11-27向国家知识产权局提交的专利申请。
本代餐凝胶及其制备方法、应用在说明书摘要公布了：本发明提供一种代餐凝胶，原料包括魔芋葡甘露聚糖、普鲁兰多糖、羧甲基纤维素钠、柠檬酸和茶多酚；其中，所述代餐凝胶通过魔芋葡甘露聚糖、普鲁兰多糖、羧甲基纤维素钠在柠檬酸作用下的化学交联，以及通过魔芋葡甘露聚糖、普鲁兰多糖和羧甲基纤维素钠在茶多酚作用下的物理交联形成；通过化学交联与物理交联构成互穿网络，使代餐凝胶获得高膨胀性能，同时通过调节柠檬酸与茶多酚的重量份调节互穿网络中化学交联与物理交联的比重，以调控代餐凝胶的膨胀性能。
本发明授权代餐凝胶及其制备方法、应用在权利要求书中公布了：1.一种代餐凝胶，其特征在于，原料由15~25重量份的魔芋葡甘露聚糖、15~25重量份的普鲁兰多糖、40~60重量份的羧甲基纤维素钠、5~9重量份的柠檬酸和1~5重量份茶多酚组成； 通过将混合均匀的魔芋葡甘露聚糖、普鲁兰多糖、柠檬酸和茶多酚溶液加入到羧甲基纤维素钠溶液中，先在80~100℃的温度下处理1~3h，然后在100~120℃的温度下处理3~5h，通过魔芋葡甘露聚糖、普鲁兰多糖、羧甲基纤维素钠在柠檬酸作用下的化学交联，以及通过魔芋葡甘露聚糖、普鲁兰多糖和羧甲基纤维素钠在茶多酚作用下的物理交联形成所述代餐凝胶； 通过化学交联与物理交联构成互穿网络，使代餐凝胶获得高膨胀性能，同时通过调节柠檬酸与茶多酚的重量份调节互穿网络中化学交联与物理交联的比重，以调控代餐凝胶的膨胀性能。
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