成都大学王博获国家专利权
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龙图腾网获悉成都大学申请的专利气体循环式肉制品发酵装置获国家实用新型专利权，本实用新型专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN223823574U 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-23发布的实用新型授权公告中获悉：该实用新型的专利申请号/专利号为：202522708672.4，技术领域涉及：C12M1/00；该实用新型气体循环式肉制品发酵装置是由王博;吉莉莉;张佳敏;白婷;黄晓华;王卫;苟发洪设计研发完成，并于2025-12-22向国家知识产权局提交的专利申请。
本气体循环式肉制品发酵装置在说明书摘要公布了：本实用新型公开了气体循环式肉制品发酵装置，属于及风味肉制品加工技术领域，包括发酵部，用于容纳肉制品并带动肉制品转动；送风部，与发酵部侧面连通并向发酵部通入空气；导流部，连通设置于送风部的一端以向发酵部均匀通入预设温度的空气；回风部，连通设置在发酵部和导流部之间并通过驱动部实现空气的流动；在所述回风部上还设置有三通管阀，所述三通管阀与外接管路连通以向发酵部通入新风或通入循环风。该发酵装置是利用气体流动代替传统机械搅拌，通过气体循环实现传质与传热，促进微生物生长和代谢，从而转化肉品特性，提升风味和保质期。
本实用新型气体循环式肉制品发酵装置在权利要求书中公布了：1.气体循环式肉制品发酵装置，其特征在于：包括， 发酵部，用于容纳肉制品并带动肉制品转动； 送风部，与发酵部侧面连通并向发酵部通入空气； 导流部，连通设置于送风部的一端以向发酵部均匀通入预设温度的空气； 回风部，连通设置在发酵部和导流部之间并通过驱动部实现空气的流动； 在所述回风部上还设置有三通管阀，所述三通管阀与外接管路连通以向发酵部通入新风或通入循环风； 所述发酵部内转动设置有转动杆，所述转动杆竖直设置并与发酵部底部的驱动电机保持传动连接，在所述转动杆的外部分层设置有多组支撑杆，每组支撑杆圆周分布在转动杆上； 所述送风部内部沿水平方向平行设置有多组送风管或多个第一分隔板，通过多组送风管或多个第一分隔板向多组支撑杆上容纳的肉制品均匀输送空气。
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