中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张养东获国家专利权
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龙图腾网获悉中国农业科学院北京畜牧兽医研究所申请的专利一种生乳新鲜度的评价方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121068819B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-23发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511614459.5，技术领域涉及：G01N30/02；该发明授权一种生乳新鲜度的评价方法是由张养东;郑楠;赵艳坤;王加启;卫新璞;欧国兵;张红艳;齐英杰设计研发完成，并于2025-11-06向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种生乳新鲜度的评价方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种生乳新鲜度的评价方法，具体方法为：检测生乳样品中的游离单糖含量，所述游离单糖包括葡萄糖、木糖和阿拉伯糖；根据游离单糖的含量，计算判别式F11=[葡萄糖][阿拉伯糖]+[木糖]与F22=[葡萄糖][木糖]；当F116.8且F2210.1时判定为新鲜乳，否则为非新鲜乳或需复核。本发明评价方法具有操作简便、灵敏度高、前处理时间短、判定结果稳定等优点，相较于传统感官检测或其它理化方法，本发明方法能够提供更加客观、定量的新鲜度评估。该方法可广泛应用于乳品生产过程中的质量控制、新鲜度检测及乳品掺假判定等领域，具有较高的实用性和推广前景。
本发明授权一种生乳新鲜度的评价方法在权利要求书中公布了：1.一种生乳新鲜度的评价方法，其特征在于，包括以下步骤：1检测生乳样品中的游离单糖含量，所述游离单糖包括葡萄糖、木糖和阿拉伯糖；2根据游离单糖的含量，计算F1=[葡萄糖][阿拉伯糖]+[木糖]与F2=[葡萄糖][木糖]；3当F16.8且F210.1时判定为新鲜乳，否则判定为非新鲜乳或需复核。
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