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龙图腾网获悉广东海洋大学申请的专利一种温场重构的智能冷冻食品均衡回温解冻方法及系统获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120694297B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-23发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510806666.4，技术领域涉及：G05D23/00；该发明授权一种温场重构的智能冷冻食品均衡回温解冻方法及系统是由王辉;朱豆豆设计研发完成，并于2025-06-17向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种温场重构的智能冷冻食品均衡回温解冻方法及系统在说明书摘要公布了：本发明公开了一种温场重构的智能冷冻食品均衡回温解冻方法及系统。所述系统由保温解冻腔体、温度传感器阵列、视觉传感单元、多组可控加热模块、环境调节模块、用户接口及报警装置和控制单元组成。方法首先采集食品初始多点温度及图像信息，基于改进的热传导模型重构内部温度场，结合分区协同控温算法和分阶段温度曲线对各加热单元功率动态调节；同时监测食品表面状态并实时反馈，确保从深冷阶段至目标温度的均衡升温；解冻过程快速高效，汁液流失率低，质构和风味得到良好保持，并具备自动识别与安全报警功能，适用于家庭及工业场景。

本发明授权一种温场重构的智能冷冻食品均衡回温解冻方法及系统在权利要求书中公布了：1.一种温场重构的智能冷冻食品均衡回温解冻方法，其特征在于，具体包括以下步骤： 获取待解冻食品的初始信息，包括食品的种类、体积和初始温度分布，所述初始信息通过图像识别和温度传感器测量获得，用于确定解冻目标参数； 将解冻腔体划分为多个控温区域，每一区域设置独立的加热单元，并在待解冻食品的多个部位布置温度传感器，启动解冻过程时，实时采集各温度传感器的数据以表征食品的温度场分布； 基于预先建立的食品热传导模型和温度传感器的数据，重构食品内部温度场，并将当前各部位温度与预定解冻目标进行比较； 根据温度场重构结果和当前各部位温度与预定解冻目标的比较误差，采用分区独立的温度控制算法调节各加热单元的输出功率，使食品各区域温度均衡上升；所述温度控制算法包括对每一区域计算控制指令：，其中Tit为第i区域在时刻t的实际温度，为食品整体在时刻t的平均温度，T目标为当前阶段预设的解冻目标温度，K1、K2为控制增益系数； 将解冻过程划分为至少两个阶段进行控制：在初始阶段，将腔体环境温度控制在0℃或以下以缓慢化冻，随后阶段逐步提高T目标至接近解冻终点温度，以较快速度完成均衡回温，最终阶段降低功率使食品温度缓慢逼近目标且不发生过冲； 在解冻过程中监测食品质量状态，包括食品表面颜色、水分析出和有无局部过热现象，若检测到解冻不均或品质异常，则实时调整对应区域的加热功率或采取冷却措施进行反馈调节； 当食品各部位温度均达到预定的解冻终点温度范围且保持一段时间后，判定解冻完成，自动停止加热并进入保温或冷藏模式。

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