杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观陈迅获国家专利权
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龙图腾网获悉杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观申请的专利一种炸豆腐皮卷的装置获国家实用新型专利权，本实用新型专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN223810314U 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-20发布的实用新型授权公告中获悉：该实用新型的专利申请号/专利号为：202520230874.X，技术领域涉及：A21B5/08；该实用新型一种炸豆腐皮卷的装置是由陈迅;张佳;朱伟亮;颜根龙;柳开安设计研发完成，并于2025-02-13向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种炸豆腐皮卷的装置在说明书摘要公布了：本实用新型公开了一种炸豆腐皮卷的装置，用于浙菜“干炸响铃”的制作，包括底板、固置于底板上且与底板相连的多个上下开口的筒体，底板置于油锅上方，底板上设有把手，筒体与上述豆腐皮卷相吻合且容纳豆腐皮卷，位于筒体底面的底板上均设有与筒体一一对应的通孔，热油浇淋于豆腐皮卷上并从上述通孔回流入油锅，本实用新型采用可控的热油浇淋干炸代替油锅干炸，使得豆腐皮卷干炸过程控温准确、外形美观、不易破损，置于底板上的多个筒体可容纳多个豆腐皮卷同时进行热油浇淋干炸，制作效率较高，同时，豆腐皮卷单独放置，也防止了干炸过程中的碰撞破损，提高响铃的干炸质量和外形美观。
本实用新型一种炸豆腐皮卷的装置在权利要求书中公布了：1.一种炸豆腐皮卷的装置，其特征在于：所述装置包括底板1、固置于底板上且与底板相连的多个上下开口的筒体2，所述底板长度与油锅直径相吻合且置于油锅上方，底板上设有把手3，所述筒体与上述豆腐皮卷相吻合且容纳豆腐皮卷，位于筒体底面的底板上均设有与筒体一一对应的通孔11，上述油锅中的热油通过筒体顶部开口浇淋于豆腐皮卷上并从上述通孔回流入油锅。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观，其通讯地址为：310003 浙江省杭州市上城区仁和路83号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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