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龙图腾网获悉内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司申请的专利一种高指标牛奶及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120713168B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-20发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511257564.8，技术领域涉及：A23C9/154；该发明授权一种高指标牛奶及其制备方法是由李莎莎;钱文涛;李洪亮;王孟辉;杜新;党云刚;乌恩其;孙丽生设计研发完成，并于2025-09-04向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种高指标牛奶及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明提供了一种高指标牛奶及其制备方法。本发明提供了一种应用于高指标牛奶中的稳定剂，所述稳定剂包括：卡拉胶、微晶纤维素和羧甲基纤维素钠，其中所述卡拉胶为0.16‑0.52重量份，微晶纤维素为1‑1.2重量份，羧甲基纤维素钠为0.05‑0.1重量份，并且其中所述卡拉胶由kappaII型卡拉胶和λ型卡拉胶组成，所述kappaII型卡拉胶为0.06‑0.12重量份，所述λ型卡拉胶为0.1‑0.4重量份。

本发明授权一种高指标牛奶及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种高指标牛奶，其特征在于，其原料配方中包含： 生牛乳500-700重量份， 炼乳100-180重量份， 奶油50-200重量份， 乳粉10-50重量份， 甜味剂10-50重量份， 稳定剂1-8重量份，其中所述稳定剂由卡拉胶、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、单，双甘油脂肪酸酯、磷脂、磷酸氢二钠和六偏磷酸钠组成，其中所述卡拉胶为0.16-0.52重量份，微晶纤维素为1-1.2重量份，羧甲基纤维素钠为0.05-0.1重量份，并且其中所述卡拉胶由kappaII型卡拉胶和λ型卡拉胶组成，所述kappaII型卡拉胶为0.06-0.12重量份，所述λ型卡拉胶为0.1-0.4重量份， 水为余量； 其中，所述高指标牛奶是脂肪的重量百分比≥12%和蛋白的重量百分比≥3%的牛奶；并且所述高指标牛奶采用如下的制备方法制备获得： 1将生牛乳、甜味剂、乳粉、稳定剂和水按照生牛乳500-700重量份、甜味剂10-50重量份、乳粉10-50重量份、稳定剂1-8重量份、水1-100重量份的比例混合， 2将1中的混合物升温至70-75℃，加入100-180重量份的炼乳和50-200重量份的奶油， 3对2的混合物进行第一次均质， 4进行巴氏杀菌， 5进行蒸汽浸入式杀菌， 6进行第二次均质， 7进行超洁净或无菌灌装，获得高指标牛奶。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司，其通讯地址为：011500 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

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