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龙图腾网获悉青岛明月海藻集团有限公司申请的专利一种防止便秘的钙强化食品的制备方法及应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119214314B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-09发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411314036.7，技术领域涉及：A23L33/16；该发明授权一种防止便秘的钙强化食品的制备方法及应用是由邱霞;刘百川;张宗培;马金娟;张德蒙;刘兆志;崔杰设计研发完成，并于2024-09-20向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种防止便秘的钙强化食品的制备方法及应用在说明书摘要公布了：本申请涉及食品的钙强化方法的技术领域，具体公开了一种防止便秘的钙强化食品的制备方法及应用。钙强化食品的制备方法，包括如下步骤：壁材：将壁材加入至去离子水中，搅拌，得到壁材溶液；壁材，包括如下原料：改性淀粉、黄原胶、羟甲基纤维素钠、硬脂酸镁、改性菊粉、海藻酸钠和岩藻多糖；芯材：将改善便秘组合物、阿拉伯树胶、卡拉胶、乳果糖、紫苏籽油混合，搅拌均匀，研磨，过筛，得到芯材；将芯材和壁材溶液混合，胶体磨均质，喷雾干燥，得到钙强化食品。本申请制备的防止便秘的钙强化食品中，各种组分相互配合，共同提高壁材的力学性能，使得壁材不易破碎，进而延长了食品的储存期限，同时可以明显降低补钙产品导致的便秘发生率。

本发明授权一种防止便秘的钙强化食品的制备方法及应用在权利要求书中公布了：1.一种防止便秘的钙强化食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： 1壁材：将壁材加入至去离子水中，在常温下搅拌20-30min，得到壁材溶液；所述壁材，包括如下原料：改性淀粉、黄原胶、羟甲基纤维素钠、硬脂酸镁、改性菊粉、海藻酸钠和岩藻多糖； 2芯材：将改善便秘组合物、阿拉伯树胶、卡拉胶、乳果糖、紫苏籽油混合，搅拌均匀，研磨，过筛，得到芯材； 3将芯材和壁材溶液按质量比1:4-5混合，胶体磨均质使壁材溶液和芯材混合均匀，喷雾干燥，得到钙强化食品； 所述改善便秘组合物，包括如下原料：乳酸钙、氯化钙、柠檬酸钙、黄芪粉、牛肉粉、山楂提取物、花生粉、白芸豆提取物、芦荟叶粉、火麻仁粉中、维生素D； 按重量份数计，60-70份改性淀粉、10-15份黄原胶、16-20份羟甲基纤维素钠、10-14份硬脂酸镁、20-25份改性菊粉、5-8份海藻酸钠和1-4份岩藻多糖； 所述改性淀粉的制备方法，包括如下步骤： 1将玉米淀粉分散于氢氧化钠溶液中，搅拌均匀，调节pH至9-11，在温度60-65℃下搅拌35-40min，干燥，再分散于去离子水中，去离子水冲洗3-4次，干燥，得到预处理淀粉； 2将步骤1得到的预处理淀粉研磨，过筛，然后与壳聚糖、芒果纤维和大豆蛋白混合，在90-92℃温度下搅拌15-20min，干燥，得到改性淀粉； 所述改性菊粉的制备方法，包括如下步骤： 1将菊粉分散于氢氧化钠溶液中，搅拌10-15min，过滤，水洗，再分散于水中，加入魔芋粉，在温度75-80℃下搅拌1-2h，得到预处理菊粉； 2将沙棘、黑芝麻、虾皮粉、奶粉和桑葚子研磨，然后分散于水中，在温度95-100℃下搅拌1-2h，过滤，得到浆液； 3将步骤1处理的菊粉分散于步骤2的浆液中，加入玉米膳食纤维，搅拌2-3h，过滤，干燥，研磨，得到改性菊粉； 按重量份数计，40-50份乳酸钙、30-35份氯化钙、20-28份柠檬酸钙、5-9份阿拉伯树胶、3-8份卡拉胶、15-20份黄芪粉、6-10份牛肉粉、18-22份山楂提取物、15-18份花生粉、3-6份白芸豆提取物、8-12份乳果糖、70-80份紫苏籽油、20-24份芦荟叶粉、10-16份火麻仁粉、2-4份维生素D。

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