浙江大学陆柏益获国家专利权
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
龙图腾网获悉浙江大学申请的专利一种低血糖生成指数的山药粉及其制备方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117918500B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-09发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410087752.X，技术领域涉及：A23L19/10；该发明授权一种低血糖生成指数的山药粉及其制备方法和应用是由陆柏益;周真江;李也;徐明浩;季圣阳;赵茜;朱翠玲;沈建福;刘杰设计研发完成，并于2024-01-22向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种低血糖生成指数的山药粉及其制备方法和应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一种低血糖生成指数的山药粉及其制备方法和应用，属于食品加工技术领域。所述制备方法包括：1将新鲜山药清洗后去皮、煮熟、破碎成泥状；2往山药泥中加入质量百分比1～2％的普鲁兰酶进行酶解；3向酶解后的山药泥中加入质量百分比1～4％的竹叶黄酮进行改性；4干燥、粉碎制得所述山药粉。本发明首次将竹叶黄酮和普鲁兰酶联合使用以改善淀粉基全粉食品，将山药粉的预估血糖生成指数降低至低血糖生成指数水平≤55；极大提升了山药粉的溶解性并降低其冲调后粘度。本发明提供的制备方法制备的山药粉褐变程度极低，而且该方法操作简便，可行性高，无毒无害，安全无污染。
本发明授权一种低血糖生成指数的山药粉及其制备方法和应用在权利要求书中公布了：1.一种低血糖生成指数的山药粉，其特征在于，所述山药粉的制备方法包括以下步骤： 1将新鲜山药清洗后去皮、煮熟、破碎成泥状，得到山药泥； 2往山药泥中加入质量百分比1～2％的普鲁兰酶，置于50～70℃水浴中30～90rmin搅拌20～40min进行酶解； 3向酶解后的山药泥中加入质量百分比2～4％的竹叶黄酮，置于80～100℃水浴中30～90rmin搅拌20～40min进行改性； 4将改性后的山药泥干燥、粉碎，制得所述低血糖生成指数的山药粉。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人浙江大学，其通讯地址为：310058 浙江省杭州市西湖区余杭塘路866号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
以上内容由龙图腾AI智能生成。
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号
请提出您的宝贵建议，有机会获取IP积分或其他奖励