嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司李翔宇获国家专利权
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龙图腾网获悉嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司申请的专利一种多不饱和脂肪酸油脂微胶囊及制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116688887B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-09发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310773324.8，技术领域涉及：B01J13/04；该发明授权一种多不饱和脂肪酸油脂微胶囊及制备方法是由李翔宇;雷俊华;肖敏;胡雄;陆姝欢设计研发完成，并于2023-06-28向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种多不饱和脂肪酸油脂微胶囊及制备方法在说明书摘要公布了：本发明提供了一种多不饱和脂肪酸油脂微胶囊及制备方法。该多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法包括如下步骤：1向水溶性蛋白壁材的水溶液中加入水分保持剂，混匀得到水相；2将多不饱和脂肪酸油脂添加至水相中，剪切乳化；3向步骤2得到的体系中加入纤维素及其衍生物，剪切得到乳液；多不饱和脂肪酸油脂微胶囊中纤维素及其衍生物的含量为0.05‑0.3wt％；多不饱和脂肪酸油脂微胶囊中多不饱和脂肪酸油脂的含量不低于40wt％，多不饱和脂肪酸油脂中碳链长度在20以上、不饱和双键在4个以上的脂肪酸的含量不低于40％。本发明提供的制备方法得到的高载油微胶囊的产品感官好，在货架期过程中的稳定性较好。
本发明授权一种多不饱和脂肪酸油脂微胶囊及制备方法在权利要求书中公布了：1.一种多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： 1向水溶性蛋白壁材的水溶液中加入水分保持剂，混匀，得到水相； 2将多不饱和脂肪酸油脂添加至所述水相中，剪切乳化； 3向步骤2得到的体系中加入纤维素及其衍生物，剪切得到乳液；所述多不饱和脂肪酸油脂微胶囊中纤维素及其衍生物的含量为0.05-0.3wt%； 所述多不饱和脂肪酸油脂微胶囊中多不饱和脂肪酸油脂的质量占比不低于40%，所述多不饱和脂肪酸油脂中碳链长度在20以上、不饱和双键在4个以上的脂肪酸的含量不低于40%； 所述水分保持剂为磷酸盐，包括但不限于磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、三聚磷酸钠、磷酸三钠中的一种或多种； 所述多不饱和脂肪酸油脂微胶囊中水分保持剂的含量为0.1-0.4wt%； 所述纤维素及其衍生物包括但不限于羟甲基纤维素钠、羧甲基纤维素钠、羟丙基纤维素钠中的一种或多种。
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