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龙图腾网获悉四川省万林冷食品有限公司申请的专利一种具有恒温恒湿功能的面团醒发装置获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120615944B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-06发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511059356.7，技术领域涉及：A21C13/00；该发明授权一种具有恒温恒湿功能的面团醒发装置是由曾万林;曾胜利设计研发完成，并于2025-07-30向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种具有恒温恒湿功能的面团醒发装置在说明书摘要公布了：本发明涉及面团加工技术领域，特别是涉及一种具有恒温恒湿功能的面团醒发装置，包括加工仓，加工仓的顶部设置有对其进行密封的透明密封盖，透明密封盖的顶部设置有对加工仓内部进行加湿的加湿器，且透明密封盖的顶部还设置有对加工仓内部温度进行监控的测温计，且加工仓的外部设置有对加湿器和测温计数据进行调节的控制器，加工仓的内部设置有对面团进行剖开的醒发检测机构；本发明通过醒发检测机构、嵌入机构、醒发盘、切面刀、电动液压杆和压力杆等结构的配合，驱动切面刀精准插入面团内部并切割出切口，能够直观呈现面团内部的气孔状态，便于操作人员准确判断醒发程度，从而提升面食成品的口感，减少因误判造成的原料浪费与成本损耗。

本发明授权一种具有恒温恒湿功能的面团醒发装置在权利要求书中公布了：1.一种具有恒温恒湿功能的面团醒发装置，包括加工仓，所述加工仓的顶部设置有对其进行密封的透明密封盖，透明密封盖的顶部设置有对加工仓内部进行加湿的加湿器，且透明密封盖的顶部还设置有对加工仓内部温度进行监控的测温计，且加工仓的外部设置有对加湿器和测温计数据进行调节的控制器，其特征在于，所述加工仓的内部设置有对面团进行剖开的醒发检测机构，醒发检测机构包括固定在透明密封盖外部的电动液压杆，电动液压杆的伸缩端固定有压力杆，压力杆的远离电动液压杆的一端设置有插入到面团内部的切面刀，切面刀的下方设置有对面团进行存放的醒发盘，压力杆和切面刀之间还设置有驱动切面刀进行下降的嵌入机构，醒发盘与加工仓之间还设置有带动醒发盘进行转动的换位机构； 所述换位机构包括固定在加工仓内壁底部的电机以及套设在醒发盘外部的两个延展框，电机的输出轴固定有传动齿轮，醒发盘的底部固定有定位杆，所述定位杆的底部固定有与传动齿轮相啮合的减速齿轮，所述定位杆的外壁还套设有底杆，底杆的两端均设置有滑杆，挂耳与延展框之间设置有挂耳； 两个所述延展框的外壁均固定有磁环，挂耳远离滑杆的一端开设有与磁环相适配的环形槽，醒发盘的外壁固定有若干个凸杆，若干个凸杆的顶部和底部均固定有承重板，延展框的内壁开设有与若干个与凸杆相适配的凹槽，凸杆的外壁还开设有排水槽，底杆的顶部开设有便于挂耳进行移动的矩形槽。

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