福建农林大学张怡获国家专利权
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龙图腾网获悉福建农林大学申请的专利一种基于燕窝唾液酸衍生物的固体饮料及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120501188B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-06发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510981409.4，技术领域涉及：A23L2/39；该发明授权一种基于燕窝唾液酸衍生物的固体饮料及其制备方法是由张怡;黄璐瑶;李兰馨;邱靖玲;郑宝东;曾红亮设计研发完成，并于2025-07-16向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种基于燕窝唾液酸衍生物的固体饮料及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种基于燕窝唾液酸衍生物的固体饮料及其制备方法，解决现有益智类饮品中功能因子单一、稳定性差及冲调性差等问题；通过利用燕窝炖煮物作为天然营养壁材，其中的唾液酸‑糖蛋白与藻油形成益智“协同功能矩阵”，产生增强效应，并结合冷冻干燥与低温流化床造粒技术，实现活性组分的低温稳定包埋，提升产品的营养因子益智活性、储存稳定性及使用便利性，适用于不同人群的脑健康调理与日常补充。
本发明授权一种基于燕窝唾液酸衍生物的固体饮料及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种基于燕窝唾液酸衍生物的固体饮料制备方法，其特征在于，包括： 步骤S1、燕窝唾液酸衍生物的制备： S11、燕窝预处理：将干燥的燕窝浸入蒸馏水中，浸泡后进行炖煮；炖煮后进行高压灭菌，制备燕窝匀浆； S12、燕窝炖煮物处理：将S11的燕窝匀浆进行预冻后进行冷冻干燥获得燕窝炖煮物粉末； 步骤S2、藻油乳液的制备与包埋：称取壁材麦芽糊精和步骤S1中燕窝炖煮物粉末溶于水中，共混形成壁材溶液；称取乳化剂，边搅拌边加入壁材溶液；在溶好的壁材溶液中逐滴加入藻油；通过手持均质机，乳化剪切得到乳液； 步骤S3、冷冻干燥处理：将经过步骤S2处理的乳液倒入玻璃培养皿中，放入冰箱中预冻处理，最后放入真空冷冻干燥机中冻干处理后获得的粉末用筛子过筛，获得粉末颗粒大小均一的冻干粉末；将冻干粉末与助流剂混合均匀，以麦芽糊精和羧甲基纤维素钠成膜液为喷液，在低温流化床造粒设备中进行喷雾造粒获得颗粒。
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