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龙图腾网获悉中国农业科学院农产品加工研究所;青海省轻工业研究所有限责任公司申请的专利肉类无晶化冻藏智能保鲜箱获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119617745B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-06发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411749627.7，技术领域涉及：F25D11/00；该发明授权肉类无晶化冻藏智能保鲜箱是由李侠;张春晖;胡小佳;魏文松;迟明;张艳珍设计研发完成，并于2024-12-02向国家知识产权局提交的专利申请。

本肉类无晶化冻藏智能保鲜箱在说明书摘要公布了：本发明涉及肉类智能保鲜装备领域，提供一种肉类无晶化冻藏智能保鲜箱。包括箱体和控制系统，箱体内形成有用于存储食品的存储空间，箱体上整合有触碰式电源接口、多点温度传感器；存储空间包括相对设置的第一侧壁和第二侧壁，第一侧壁内设有第一极板，第二侧壁内设有第二极板，第一极板和第二极板间产生可控电场；控制系统设于箱体上，通过输入肉类原料信息与环境温度，控制系统决策输出无晶化冻藏与异常结冰预警消融电场参数，电极板空间形成多模式反馈匹配的可控电场，抑制冰核形成。本发明提供的肉类无晶化冻藏智能保鲜箱可柔性堆叠，适用于多场景保鲜需求，打破了传统冷冻与冷藏温区界限，实现冷冻品质冷鲜化的智能保鲜。

本发明授权肉类无晶化冻藏智能保鲜箱在权利要求书中公布了：1.一种肉类无晶化冻藏智能保鲜箱，其特征在于，包括： 箱体，所述箱体上设有触碰式电源接口，所述箱体内形成有用于存储食品的存储空间；所述箱体包括相对设置的第一侧壁和第二侧壁，所述第一侧壁内设有第一极板，所述第二侧壁内设有第二极板，所述第一极板和所述第二极板均与所述触碰式电源接口电连接，以在所述触碰式电源接口接入电源时在所述存储空间内形成可控电场； 控制系统，所述控制系统设于所述箱体上，所述控制系统包括数据处理模块，以及与所述数据处理模块电性连接的信息获取模块、温度采集模块、决策输出模块、无晶化冻藏温度确定模块和电场参数需求模块； 所述信息获取模块用于：获取所述箱体外部的环境温度，以及所述存储空间内肉品的初始新鲜度参数值、目标货架期、综合品质评价阈值及肉品种类，并获取所述肉品实现无晶化冻藏的无晶化温度带；所述温度采集模块用于：采集所述存储空间内当前所述肉品的温度，并能够在温升变化率超过设定范围时，输出结晶预警信息；所述决策输出模块用于：基于所述肉品种类选择对应的决策模型，并基于所述决策模型输出无晶化冻藏临界温度，其中，所述无晶化冻藏临界温度是确保所述肉品达到目标货架期所需的最高温度；所述决策模型是基于所述肉品种类对应的无晶化冻藏临界温度数据集构建的训练样本训练得到的；无晶化冻藏温度确定模块用于：根据所述决策模型输出的所述无晶化冻藏临界温度确定所述肉品的无晶化冻藏温度；所述电场参数需求模块用于：根据所述环境温度以及对应的所述无晶化冻藏温度得到的所述可控电场的需求电场参数值，以能够在所述触碰式电源接口输入电源后控制所述可控电场达到所述需求电场参数值；还能够根据产生的结晶预警信息在所述存储空间内施加预设的高频高压的所述可控电场进行结晶消融操作，并在确认结晶消融后，重新控制所述可控电场达到所述需求电场参数值。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人中国农业科学院农产品加工研究所;青海省轻工业研究所有限责任公司，其通讯地址为：100193 北京市海淀区圆明园西路2号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

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