马瑞奥深加工私人有限公司A·邓恩温德获国家专利权
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
龙图腾网获悉马瑞奥深加工私人有限公司申请的专利用于烹饪初始未被烹饪的整块肌肉肉类食品制品的烤箱设备和方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119173147B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-06发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202380038581.5，技术领域涉及：A22C17/00；该发明授权用于烹饪初始未被烹饪的整块肌肉肉类食品制品的烤箱设备和方法是由A·邓恩温德;J·M·梅伦迪克设计研发完成，并于2023-05-10向国家知识产权局提交的专利申请。
本用于烹饪初始未被烹饪的整块肌肉肉类食品制品的烤箱设备和方法在说明书摘要公布了：本发明涉及烤箱设备和方法，该烤箱设备和方法用于烹饪初始未被烹饪的整块肌肉肉类食品制品以获得具有最低的最终核心温度的烹饪好的制品。烤箱设备包括烤箱壳体和传送机，该传送机用于将食品制品传送通过烤箱壳体。扫描仪装置设置在烤箱壳体的上游，扫描仪装置用于扫描未被烹饪的食品制品，扫描仪装置被配置为获取食品数据。设置了控制器，该控制器使用从扫描仪装置获得的数据来控制传送速度和烤箱氛围装置，以获得烹饪好的制品。
本发明授权用于烹饪初始未被烹饪的整块肌肉肉类食品制品的烤箱设备和方法在权利要求书中公布了：1.一种烤箱设备，所述烤箱设备用于烹饪初始未被烹饪的整块肌肉肉类食品制品以获得具有最低的最终核心温度的烹饪好的食品制品，所述烤箱设备包括： -烤箱壳体，所述烤箱壳体具有烤箱氛围装置； -传送机，所述传送机用于接收未被烹饪的食品制品，并且以传送速度将所述食品制品传送通过所述烤箱壳体，以获得所述烹饪好的食品制品； -扫描仪装置，所述扫描仪装置设置在所述烤箱壳体的上游，所述扫描仪装置用于扫描未被烹饪的食品制品，所述扫描仪装置被配置为获取所述食品制品的食品制品厚度数据； -控制器，所述控制器使用从所述扫描仪装置获得的最大食品制品厚度来控制传送速度和烤箱氛围装置，以获得所述烹饪好的食品制品； 其特征在于，所述扫描仪装置还被配置为获取所述整块肌肉肉类食品制品的纤维取向数据； 并且其中，设置了预测模块，所述预测模块适于被馈送所述食品制品厚度数据和所述纤维取向数据两者，并且所述预测模块被配置为基于所述纤维取向数据和所述食品制品厚度数据来预测由在所述烤箱内的初始烹饪阶段中发生的纤维变性而产生的有效最大食品制品厚度； 并且其中，所述控制器使用从所述预测模块获得的所述有效最大食品制品厚度来控制传送速度和烤箱氛围装置。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人马瑞奥深加工私人有限公司，其通讯地址为：荷兰博克斯梅尔；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
以上内容由龙图腾AI智能生成。
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号
请提出您的宝贵建议，有机会获取IP积分或其他奖励