西藏藏医药大学;江南大学(绍兴)产业技术研究院;江南大学毛健获国家专利权
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龙图腾网获悉西藏藏医药大学;江南大学(绍兴)产业技术研究院;江南大学申请的专利一种具有润肠通便功能的发酵黑木耳饮料及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117243312B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-06发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311145536.8，技术领域涉及：A23L2/38；该发明授权一种具有润肠通便功能的发酵黑木耳饮料及其制备方法是由毛健;周志磊;松桂花;王怡文;罗桑江才;德央设计研发完成，并于2023-09-06向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种具有润肠通便功能的发酵黑木耳饮料及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种具有润肠通便功能的发酵黑木耳饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明对黑木耳提取液接种益生菌发酵，进一步与菊粉、低聚木糖等天然提取物进行复配，酸味柔和，增强润肠通便的功能，并以动物实验表征口服液的功能性，得到一种功能性强、口感佳的发酵黑木耳饮料的配方及生产工艺。本发明制备的润肠通便发酵黑木耳饮料，通过与菊粉、低聚木糖的复配展现出协同作用，在控制添加剂用量的前提下具有更好的润肠通便功能。
本发明授权一种具有润肠通便功能的发酵黑木耳饮料及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种具有润肠通便功能的发酵黑木耳饮料的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤： 1黑木耳发酵液的制备 黑木耳粉碎后，加水泡发、打浆、添加乳清蛋白粉和浓缩梨汁，熬煮杀菌，降温，添加复合菌种后进行发酵培养，过滤取清液，得黑木耳发酵液；所述复合菌种为，将保加利亚乳杆菌、长双歧杆菌、嗜热链球菌按照活菌数为20%-50%：20%-50%：20%-50%的比例混合后得到的，所述复合菌种的接种量为1%~3%；所述复合菌种的活菌数为：1×107~1×109CFUmL； 2黑木耳果肉汁的制备 将黑木耳捣碎至粒度为1mm~4mm的小粒，加水泡发，添加糖后煮沸，得黑木耳果肉汁； 3润肠通便黑木耳饮料的制备 将步骤1得到的发酵黑木耳发酵液和步骤2得到的黑木耳果肉汁按照1:2~2:1的比例进行混合，添加低聚木糖、菊粉、苯甲酸钠，分别经灌装、封口、杀菌后得到发酵黑木耳饮料，所述低聚木糖的添加量为1g100mL~5g100mL，所述菊粉的添加量1g100mL~5g100mL，所述苯甲酸钠的添加量为0.5g1000g~1g1000g。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人西藏藏医药大学;江南大学(绍兴)产业技术研究院;江南大学，其通讯地址为：850000 西藏自治区拉萨市城关区当热中路10号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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